Meski tidak dicampur pemanis buatan, kolak bisa dibuat dengan simpel supaya tetap manis dan tidak asam sepat. Begini caranya.
Pada bulan Ramadan ini, makanan ringan yang sangat diminati dan banyak dibeli adalah kolak pisang.
Meskipun mudah dibuat, sayangnya banyak yang gagal membuat kolak sehingga rasanya menjadi asam dan kurang enak.
Beruntungnya, YouTuber dengan akun Amih Kitchen memiliki cara tersendiri untuk memasak kolak yang tidak asam hanya dengan sedikit bahan dapur saja.
han apa saja yang dibutuhkan? Simak pada tutorial yang ditulis pada Rabu (20/03/2024).
Susun potongan pisang di dalam sebuah mangkuk untuk persiapan memasak.
Anda bebas memilih jenis pisang yang ingin digunakan sesuai keinginan.
Namun, banyak orang merekomendasikan pisang tanduk karena memiliki tekstur yang agak padat dan rasa manis yang pas.
Didihkan air dalam panci, kemudian tambahkan campuran bahan dapur yang terdiri dari 100 gr gula merah, 1/4 sdt garam, dan 100 grgula pasir.
Setelah itu, tambahkan daun pandan ke dalam larutan yang telah direbus.
Jangan lupakan untuk mengaduk rebusan agar semua bahan tercampur dengan baik.
Sesudah bahan-bahan dapur yang direbus merasa cukup matang, matikanlah sumber panas di kompor segera.
Selanjutnya, saringlah kaldu tersebut agar dapat menghilangkan residu yang masih ada di dalamnya.
Setelah tahap penyaringan selesai, tuangkan kembali kaldu ke dalam panci untuk direbus sekali lagi.
Untuk menambahkan cita rasa yang kaya pada kolak pisang, campurkan satu bungkus kecil santan instan ke dalam proses memasaknya.
Selalu aduk kolak pisang secara terus menerus ketika dimasak hingga benar-benar matang dan kental. Setelah matang, tuangkan kolak pisang ke dalam mangkuk agar siap disajikan sebagai hidangan takjil yang lezat dan manis.
Rasa manis dan legit dari pisang tanduk cocok dicicipi bersama kuah kolak pisang yang kaya rasa santan.
Pisang tanduk memiliki tekstur padat yang tak mudah hancur.
Setelah matang, kulitnya berwarna sedikit kemerahan dengan bintik-bintik hitam.
Lebih efektif memanaskan semua bahan kolak secara bersamaan setelah dicampur dengan kuah santan.
Tanpa perlu memisahkan bagian-bagiannya, kolak pisang bisa dipanaskan dengan api sedang.
Letakkan kolak dalam wadah kedap udara.
Kemudian simpan di dalam kulkas. Kolak dapat disimpan hingga tiga hari.
Kolak memiliki sejumlah manfaat seperti mengurangi risiko anemia, membantu menjaga rasa kenyang lebih lama, dan meningkatkan kadar kalium.
Sebagai camilan manis yang populer di Indonesia, kolak sering dihidangkan sebagai pembuka saat berbuka puasa.
Bahan-bahan yang digunakan bervariasi, termasuk ubi, kolang-kaling, dan pisang yang menjadi favorit. Santan dan gula biasanya ditambahkan untuk memperkaya cita rasa gurih yang lezat.
Meski tidak dicampur pemanis buatan, kolak bisa dibuat dengan simpel supaya tetap manis dan tidak asam sepat.
Dengan cara ini, pemisahan daging kelapa berwarna putih menjadi lebih sederhana, bahkan bisa dilakukan hanya dengan menggunakan sendok nasi. Begini caranya
Baca Selengkapnya
Makanan ini memiliki rasa manis yang bersumber dari gula sebagai bahan bakunya.
Baca Selengkapnya
Siapa yang bisa menolak kelezatan keripik singkong, terutama jika diberi sentuhan pedas manis yang menggugah selera?
Baca Selengkapnya
Makanan atau kudapan khas Sumatra Barat ini menggunakan bahan utama pisang dan tepung beras yang dipadukan dengan gula merah.
Baca Selengkapnya
Anda bisa mengolah pisang kepok dengan hemat gas sehingga tetap segar dan tidak mengalami perubahan warna yang tidak diinginkan. Berikut panduannya.
Baca Selengkapnya
Daging buah yang matang sering kali dimakan dalam keadaan segar hingga dicampur dalam es.
Baca Selengkapnya
Rebung tetap terlihat putih dan tidak mengeluarkan bau meski tidak dimasak dengan gula atau garam. ini dia caranya
Baca Selengkapnya
Penting bagi kita untuk mengenali sejumlah gejala masalah asam lambung yang kerap terlewat dan tidak kita sadari.
Baca Selengkapnya
Menilik momen asik panglima TNI menengok kebun durian dan menyantap raja buah itu di tempat.
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi