8 Cara Membuat Bolu Panggang Enak Aneka Rasa, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Bolu merupakan salah satu jenis kue yang memiliki banyak peminat.Nama bolu ternyata diambil dari bahasa Portugis, yaitu bolo. Bolo memiliki arti cake atau kue. Pada umumnya, bolu terbuat dari tepung terigu, gula dan telur.

Namun, dalam perkembangannya banyak orang yang mengkreasikannya. Salah satu jenis bolu yang banyak diminati dan dikreasikan adalah bolu panggang. Bisa dibilang hampir di setiap acara keluarga maupun acara resmi, bolu panggang menjadi salah satu menu favorit jamuan.

Hal ini dikarenakan bolu panggang sangat cocok disajikan untuk bersantai sembari minum teh hangat atau kopi panas. Penampilannya yang sederhana dan rasanya yang lezat membuat banyak orang penasaran dengan cara membuat bolu panggang.

Cara membuat bolu panggang terbilang sangat sederhana, jadi kamu bisa membuatnya sendiri di rumah bersama keluarga. Berikut cara membuat bolu panggang yang enak dan sederhana telah dirangkum merdeka.com melalui berbagai sumber pada Selasa, (31/3/2020).

1. Butter Cake Keju

pixabay.com

Bahan-bahan:

- 4 butir telur- 175 gr tepung terigu (diayak)- 27gr atau 1 sachet susu bubuk- 1/2 sdt vanili- 1/4 Sdt garam- 50 gr keju parut- 100 gr mentega- 100 gr margarin- 150 gr gula pasir

Cara membuat bolu panggang:- Campurkan mentega, margarin, dan gula pasir, mixer sampai lembut.- Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.- Kemudian masukkan tepung terigu, susu bubuk, vanili, dan garam.- Mixser dengan kecepatan terendah sampai tercampur rata.- Terakhir tuang adonan ke dalam cetakan.- Taburi dengan keju parut.- Oven dengan suhu 190 derajat Celcius selama kurang lebih 45 menit.- Angkat dan hidangkan.

2. Bolu Panggang Pandan

Bahan-bahan:

- 175gr tepung terigu- 10 gr baking powder- 150 gr gula pasir- 175 gr mentega cair- 4 butir telur- Pasta pandan- 1 sdt ovalet- 1 sdm susu

Cara membuat bolu panggang:- Masukkan telur, gula, dan ovalet, mixer sampai adonan mengembang berwarna putih. - Masukkan tepung dan baking powder lalu mixer kembali sampai benar-benar tercampur rata. - Kemudain masukkan pasta pandan, susu kental manis, mentega cair aduk dengan menggunakan spatula.- Tuang adonana ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega terlebih dulu dan sedikit taburan tepung.- Oven selama 40-50 menit pada suhu 180 derajat celcius. Selanjutnya pada 10 menit terakhir kurangi suhu menjadi 150 derajat untuk mencegah kue agar tidak gosong.- Keluarkan bolu biarkan dingin dahulu, lalu potong-potong sesuai selera.

3. Polu Panggang Kismis

pixabay.com

Bahan-bahan:- 4 butir telur- 2 kuning telur- 100 gr gula pasir- 100 gr terigu kunci- 20 gr maizena- 20 gr susu bubuk- 1/2 sdt vanila- 100 gr mentega, lelehkan- 50 gr kismis, rendam air panas, tiriskan, keringkan

Cara membuat bolu panggang:- Kocok telur dan gula sampai mengembang serta adonan berubah menjadi kental.- Ayak tepung, susu bubuk, dan vanila, masukkan ke kocokan telur sedikit demi sedikit dan aduk kembali sampai rata. - Kemudian tuangkan mentega cair, aduk balik sampai rata.- Olesi loyang dengan mentega dan taburi terigu. Tabur kismis lalu tuang adonan.- Panggang pada oven suhu 180 derajat celcius sekitar 40 menit sampai matang.

4. Bolu Tape Pandan

Bahan-bahan:- 5 butir telur uk. Besar- 300 gr tape, haluskan- 200 gr tepung terigu segitiga- Endapan air pandan secukupnya- Santan kental secukupnya- 200 gr gula pasir- 200 gr margarin lelehkan- 1/2 sdt sp- 1/2 sdt baking powder- Topping: keju parut dan almond slice

Cara membuat bolu panggang:- Masukkan margarin, endapan air pandan, santan kental dan tape, blender semua bahan tersebut hingga bertekstur halus. Sisihkan.- Kocok telur, gula pasir dan sp hingga mengembang, kental dan berjejak selama 15 menit.- Masukan tape kocok dengan kecepatan rendah, masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak aduk aduk dengan spatula.- Terakhir masukkan margarin leleh aduk hingga semua tercampur rata.- Tuang dalam loyang 24 cm yang sudah dioles margarin dan taburi tepung, taburi dengan keju dan almond- Panggang suhu 170 derajat celcius hingga matang atau sesuaikan oven masing-masing.- Angkat dan hidangkan.

5. Bolu Panggang Ketan Hitam

Bahan-bahan: - 5 butir telur- 225 ml susu cair- 250 gr gula pasir- 200 gr tepung beras ketan- 225 tepung terigu- 1 sdm emulsifier /SP- 1 sdt baking powder- 1 sdt pasta vanilla- 150 gr margarin dilelehkan- 175 gr mentega dilelehkan

Cara membuat bolu panggang:- Panaskan oven 180 derajat celcius.- Siapkan loyang, olesi margarin terlebih dulu kemudian lapisi dengan kertas roti. Lalu olesi lagi dengan margarin, sisihkan.- Campurkan semua bahan kecuali mentega dan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam wadah.- Kocok dengan kecepatan tinggi sampai adonan kental dan mengembang.- Lalu masukkan margarin dan mentega leleh dengan teknik aduk balik sampai tercampur rata.- Panggang dalam oven selama 50-60 menit.- Lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangan bolu.- Bolu panggang ketan hitam siap dihidangkan.

6. Green tea choco butter cake

pixabay.com

Bahan-bahan:- 110 gr mentega- 140 gr gula halus- 3/4 sdm baking powder- 2 telur- 180 gr terigu serbaguna- 20 gr bubuk greentea- 75 gr yoghurt plain- 60 ml susu uht- Selai cokelat secukupnya

Cara membuat bolu panggang:- Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius. Olesi dan alasi dasar loyang loaf dengan kertas baking. Beri taburan terigu sedikit. Sisihkan- Kocok mentega dan gula sampai mengembang, turunkan kecepatan mixer lalu masukkan telur 1 per satu sambil dikocok rata.- Turunkan kecepatan mixer hingga paling rendah, tambahkan yoghurt dan susu kocok rata.- Terakhir masukkan campuran terigu dan bubuk greentea yang sudah diayak, aduk rata jangan terlalu lama.- Tuang sebagian adonan, lalu beri selai cokelat di tengah. Tutup lagi dengan adonan ratakan.- Panggang sekitar 50 menit sampai matang. Setelah matang, diamkan di loyang sekitar 15 menit lalu keluarkan dan dinginkan.

7. Bolu Pisang Panggang

Taste Australia

Bahan-bahan:- 120 gr pisang matang, lumatkan- 2 butir telur- 50 gr gula pasir- 100 gr tepung terigu protein sedang atau serba guna- 60 gr mentega, dilelehkan- 2 sdm choco chips (optional)- 2 buah irisan pisang

Cara membuat bolu panggang:- Siapkan oven, set suhu 190 derajat celcius.- Kocok telur dan gula menggunakan mixer sampai mengembang dan kental.- Masukkan pisang yang telah dilumatkan dan choco chip.- Kemudian masukkan tepung dengan cara diayak, aduk rata menggunakan spatula dengan teknik aduk balik.- Tuang mentega, aduk rata.- Lalu masukkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi mentega, kertas baking, dan mentega lagi.- Letakkan irisan pisang di bagian atas nya.- Panggang dalam oven suhu 190 derajat celcius selama 25 menit.- Lakukan tes tusuk, kalau udah matang oven pakai api atas suhu 160 derajat celcius selama 10 menit.- Angkat, sajikan.

8. Bolu Cokelat Kering

FatFree Vegan Kitchen

Bahan-bahan:- 50 gr tepung terigu- 25 gr cokelat bubuk- 275 gr gula halus- 1/4 sdt garam- 1/2 sdt vanili bubuk- 350 ml putih telur- 1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat bolu panggang:- Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, 50 gram gula halus, garam, dan vanili. Sisihkan.- Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan air jeruk nipis dan sisa gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai kaku.- Masukkan campuran tepung, aduk sampai rata. Tuang adonan ke loyang chiffon cake yang dialasi kertas roti dan tidak dioles mentega.- Panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit.- Setelah kue matang segera balik cetakan dan dinginkan.- Potong-potong kue, lalu atur berjarak di atas loyang yang dialasi kertas roti.- Panggang kembali dengan suhu 120 derajat Celcius selama lebih kurang 1 jam atau hingga kering. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara.