8 Resep Sup Aneka Bahan untuk Anak, Kaya Nutrisi dan Mudah Dibuat

Memberi anak sayur sup dapat membantu membangun fondasi kebiasaan makan sehat sejak dini.

Minggu, 11 Feb 2024 17:15:00 sayur

8 Resep Sup Aneka Bahan untuk Anak, Kaya Nutrisi dan Mudah Dibuat

Memberi anak sayur sop dapat membantu membangun fondasi kebiasaan makan sehat sejak dini.

Mengenalkan sayur sup sebagai bagian dari pola makan anak merupakan langkah cerdas untuk memastikan anak-anak mendapatkan nutrisi yang cukup dan beragam. Sayur sup, dengan keberagaman sayuran yang terkandung di dalamnya, menjadi cara yang lezat dan menyenangkan untuk memperkenalkan anak-anak pada dunia rasa dan tekstur yang berbeda.

Sayur sup menyediakan sumber nutrisi yang kaya, termasuk vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang esensial untuk pertumbuhan dan perkembangan anak-anak. Dengan mengeksplorasi berbagai jenis sayuran dalam satu hidangan, anak-anak dapat belajar mengenali rasa dan manfaat dari masing-masing sayuran.

Selain itu, sayur sup dapat membantu membangun fondasi kebiasaan makan sehat sejak dini, menciptakan preferensi rasa yang positif terhadap makanan sehat. Berikut adalah kumpulan resep sup aneka bahan untuk anak yang dapat Anda praktikkan.

Resep Sayur Sup Aneka Bahan

1. Sop Daging Sapi Kuah Bening

Bahan:
250 gram daging sapi, potong dadu
2 batang daun seledri
1 batang daun bawang
700 ml air
4 buah wortel
9 buah buncis
2 buah kentang
2 buah tomat
1/4 buah kol
2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1 sdt lada bubuk
Cara Membuat Resep Sup:

1. Rebus daging sebentar, lalu buang air yang kotor.
2. Ganti air rebusan dengan air baru, rebus kembali daging sampai setengah matang. Air rebusan daging yang kedua ini jangan dibuang karena akan dijadikan kuah kaldu.
3. Potong-potong semua bahan sayur.
4. Rebus kembali kuah kaldu.
5. Masukkan daging sapi dan potongan wortel.
6. Ketika wortel sudah setengah matang, masukkan buncis dan kentang. 7. Rebus sampai semua bahan sayur matang.
8. Masukkan kol, tomat, daun bawang, dan daun seledri.
9. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan. 2. Sayur Sup Makaroni

Bahan:
2 genggam makaroni
8 butir bakso sapi
1 batang seledri
wortel, kubis, jagung manis, dan kentang secukupnya

Bumbu:
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 batang daun bawang prei
garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Resep Sup:

1. Rebus air secukupnya. Masak makaroni kurang lebih selama 3 menit agar setengah matang. Matikan api, jangan ditiriskan dari airnya. Biarkan makaroni matang dengan sendirinya.
2. Di panci lain, rebus kentang hingga setengah matang, lalu masukkan wortel dan jagung manis karena lebih mudah matang. Dengan begini semua sayur akan matang bersamaan.
3. Masukkan bakso sapi dan seledri. Tiriskan makaroni dari air rebusan. Masukkan juga ke dalam panci.
4. Iris tipis bawang merah dan putih, tumis hingga harum, masukkan daun bawang dan lada bubuk secukupnya, tumis sebentar hingga matang. Angkat.
5. Masukkan bumbu ke dalam sayur rebus bersama garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Jika sudah sedap, angkat. 3. Sup Kembang Tahu

Bahan:
2 lembar kembang tahu
1 buah wortel
2 lembar kubis
2 tangkai jamur kuping
5 butir bakso
5 buah kacang kapri
5 butir telur putuh
2 batang seledri
segenggam bihun

Bumbu:
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sdm roombutter (optional)
garam, gula, lada bubuk dan pala bubuk secukupnya
Cara Membuat Resep Sup:

1. Rendam kembang tahu dengan air hangat hingga lunak, potong-potong dan buat simpul.
2. Kupas dan potong-potong sayur dan bahan lainnya. Rebus air hingga mendidih dan masukkan sayuran. Tunggu hingga lumayan empuk.
3. Masukkan kembang tahu, bakso, bihun dan telur puyuh.
Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum, masukkan roombutter, lada dan pala bubuk, tumis hingga harum. Angkat.
4. Masukkan ke dalam rebusan sayur, masak hingga harum. Tes rasa, jika sudah sedap, angkat. 4. Sup Ayam Kuah Bening

Bahan:
500 gram daging ayam
3 buah wortel ukuran sedang, kupas dan iris
4 buah kentang, kupas dan potong dadu
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe, geprek
1 batang daun seledri, potong
garam, lada, dan kaldu jamur secukupnya
bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat Resep Sup:

1. Rebus daging ayam setengah matang. Angkat dan tiriskan, lalu potong dadu. Sisihkan.
2. Rajang tipis bawang putih dan bawang merah.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan wortel dan kentang ke tumisan. Tambahkan air. Rebus sekitar 3 menit.
5. Masukkan daging ayam ke panci. Tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
6. Masak hingga semua bahan matang dan empuk. Tambahkan daun seledri. Matikan api.
7. Sajikan sayur sop dengan taburan bawang goreng. 5. Sup Jagung

Bahan:
2 buah jagung manis, dipipil
1 buah kentang, dipotong dadu kecil-kecil
2 buah wortel, dipotong dadu kecil-kecil
2 butir telur ayam
1 batang daun bawang, diiris
1 sdm tepung maizena, dicairkan dengan sedikit air
garam, lada bubuk, dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu:
1/4 buah bawang bombay, dipotong kecil
4 buah bawang merah, dicincang
2 siung bawang putih, dicincang
Cara Membuat Resep Sup:

1. Tumis bumbu yang sudah dicincang sampai harum.
2. Tuang air secukupnya, masak hingga hampir mendidih.
3. Masukkan semua bahan sayur sampai matang.
4. Masukkan telur yang sudah dikocok. Aduk sebentar.
5. Tambahkan garam, lada, dan kaldu secukupnya. Koreksi rasa.
6. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai sampai tercampur rata.
7. Sajikan sup selagi hangat. 6. Sup Telur Puyuh

Bahan:
6 butir telur puyuh rebus
2 buah wortel, iris-iris
9 buah buncis, iris-iris
1/4 butir kubis, iris-iris
1 butir kentang
1 siung bawang putih, cincang
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1 liter air

Bahan Pelengkap:
1 batang daun bawang
1 batang daun seledri
1 sdm bawang goreng
Cara Membuat Resep Sup:

1. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan wortel dan kentang. Tumis sampai layu dan berubah warna.
3. Tambahkan air. Masak sampai wortel dan kentang lunak.
4. Masukkan kubis dan buncis. Tambahkan garam dan kaldu jamur.
5. Setelah semua bahan empuk, masukkan telur puyuh, daun bawang, dan seledri. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
7. Sup Bakso

Bahan:
10 buah bakso sapi belah 2
2 buah wortel potong bulat
1 buah kentang potong dadu
1/4 buah kol rajang kasar
5 buah buncis potong-potong
1 tangkai daun bawang, seledri potong-potong
Bawang goreng untuk taburan
2 liter air (kaldu bekas rebusan ayam)
Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1/2 sdt merica butiran
Cara Membuat Resep Sup:

1. Didihkan air di panci, masukkan wortel dan kentang, tunggu hingga setengah empuk, lalu masukkan kol, buncis, dan bakso sapi, aduk rata.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan benar-benar matang, masukkan ke dalam panci, aduk rata, beri gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasanya.
3. Jika rasa sudah pas dan semua sayuran matang, matikan api, masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata, taburi dengan bawang goreng, sajikan hangat. 8. Sup Urat Sapi

Bahan:
150 gr urat sapi
3 buah wortel, iris
1 buah kentang, iris dadu
6 buah buncis, iris
1 batang seledri, iris
1 batang daun bawang, iris
3 siung bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
600 ml air atau secukupnya
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Minyak untuk menumis secukupnya
Cara Membuat Resep Sup:

1. Rebus urat sapi sampai empuk, buang air rebusan, lalu potong-potong sesuai selera, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Panaskan air dan masukkan bawang yang sudah ditumis.
4. Masukkan urat sapi, wortel, kentang, dan buncis.
5. Masukkan seledri dan daun bawang.
6. Tambahkan garam, lada, gula, dan kaldu secukupnya. Koreksi rasa. Sajikan.