7 Resep Kue Cubit yang Enak dan Lembut, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Resep kue cubit ada beragam variasi. Resep kue cubit yang enak dan lembut menjadi favorit para pencinta kue basah. Menjadi jajanan kekinian, tak ada salahnya mencoba resep kue cubit daripada membelinya.

Kue cubit merupakan salah satu kue yang cukup terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Umumnya, kue cubit banyak dijual di sekolahan, akan tetapi kini kue cubit juga banyak ditemukan di pasaran. Selain memiliki cita rasa yang manis dan lembut, kue cubit juga memiliki bentuk yang unik, sehingga makanan ini mudah diingat oleh penggemarnya.

Seiring berjalannya waktu, kini telah banyak ditemukan resep kue cubit yang enak dengan berbagai macam varian rasa. Resep kue cubit yang lembut ini juga dari bahan-bahan yang cukup beragam, mulai dari cokelat, daun pandan dan lain sebagainya.

Kue cubit juga sangat cocok dihidangkan pada waktu hari-hari besar, seperti lebaran. Bagi Anda yang tertarik membuat kue cubit sendiri di rumah, berikut resep kue cubit yang Merdeka.com lansir dari Brilio:

Resep Kue Cubit Pandan

©2020 Merdeka.com

Bahan:

• 130 gr tepung terigu (me:segitiga biru)

• Gula pasir 100 gram

• 100 gram mentega, kemudian cairkan

• 3 butir telur

• 150 ml susu cair putih (me: ultra)

• 1/4 sdt baking soda

• 1/2 sdt vanili bubuk

• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Boleh pake mixer atau whisk, optional.

2. Campur tepung terigu, baking powder, baking soda, vanili dan garam. Ayak. Lalu masukan ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit bergantian dengan susu. Tepung, susu, tepung, susu. Hingga tak ada yang bergerindil.

3. Terakhir masukan mentega cair lalu aduk dengan spatula. Setelah rata, tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama 30 menit.

4. Kemudian panaskan cetakan yang sudah diberi olesan mentega atau margarin. Tuang adonan hingga setengah cetakan. Jangan penuh penuh, nanti mengembang. Beri topping mesis atau selera. Tutup sebentar sambil sesekali diintip. Lalu angkat dan sajikan.

Resep Kue Cubit Laba-Laba

Bahan:

 tepung terigu protein sedang 100 gram, ayak

 margarin 100 gram, cairkan

 ragi 2 gram

 gula pasir 100 gram

vanili 1 sdt

baking powder 1 sdt

 telur 3 butir

cetakan kue cubit

Bahan topping:

susu kental manis 1 kaleng

 meses coklat

 keju parut

Cara membuat:

1. Masukkan gula dan telur ke wadah. Kocok rata sampai mengembang. Bisa dikocok dengan mixer dengan kecepatan rendah.

2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

3. Tuang margarin. Aduk rata. Masukkan baking powder, ragi, dan vanili. Aduk rata lagi. Diamkan selama 15 menit. Tuang adonan ke wadah.

4. Panaskan cetakan kue cubit dengan api kecil. Olesi minyak goreng. Tuang adonan ke cetakan secara berantakan atau terserah, sehingga terbentuk jaring laba-laba. Tutup dan tunggu hingga adonan matang.

5. Tambahkan topping sesuai dengan keinginan. Tutup lagi dan tunggu sampai matang.

Resep Kue Cubit Spesial

Bahan:

• 1/2 sdt baking powder

• 1 sendok teh baking powder

• 180 gram gula pasir

• 300 gram terigu, ayak

• 200 ml susu cair

• 1 sdt pasta pandan

• 4 butir telur

• meses, oreo bubuk, keju untuk topping

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam wadah. Aduk hingga adonan rata. Diamkan selama 25- 30 menit.

2. Setelah itu panaskan cetakan kue cubit, olesi dengan mentega.

3. Tuang adonan setinggi 1/2 cetakan. Tunggu sampai setengah matang.

4. Beri topping meises, oreo, keju. Masak hingga matang.

5. Kue cubit siap disajikan.

Resep Kue Cubit Gepeng

©2020 Merdeka.com

Bahan:

• 250 gram tepung terigu

• 1 butir telur

• Pewarna makanan secukupnya

• 2,5 sdm margarin, lelehkan

• Vanilla secukupnya

• Baking powder ½ sendok teh

• Gula pasir 100 gram

• Susu cair 150 gram

Topping:

• messes, kurma, keju, kismis, selai, cokelat

Cara membuat:

1. Pertama campurkan tepung terigu dan baking powder, sisihkan.

2. Campurkan gula pasir, susu cair, telur, vanili, margarin leleh, dan sedikit garam. Lalu aduk rata bisa dengan mixer.

3. Masukkan campuran terigu tadi, aduk sampai rata.

4. Bagi adonan ke dalam beberapa wadah, beri pewarna secukupnya dan aduk. Tutup dan diamkan 30 menit.

5. Panaskan cetakan kue cubit, olesi margarin. Tuang 3/4 adonan ke dalam cetakan, tunggu sampai setengah matang.

6. Beri topping sesuai selera, panggang hingga matang.

Resep Kue Cubit Strowberry Cokelat

Bahan:

• 75 gram tepung terigu

• 1 sendok makan minyak sayur

• 2 butir telur ayam

• 50 gram gula pasir

• Garam secukupnya

• 1/2 sendok makan essens strawberry

• 1/2 sendok teh baking powder

• 30 ml air

• meses untuk topping

• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula, dan garam sampai mengembang. Masukkan tepung dan baking powder yang sudah diayak, aduk rata.

2. Masukkan air dan essens strawberry, aduk lagi. Tambahkan minyak sayur, aduk.

3. Panaskan cetakan dengan api kecil, olesi margarin. Tuang adonan 1/2 cetakan saja. Setelah setengah matang, beri meses diatasnya lalu tutup. Tunggu sampai matang.

Resep Kue Cubit Green Tea

Bahan:

telur 3 butir

margarin 100 gram (dicairkan)

 vanilla bubuk 1 bungkus

 tepung terigu 100 gram

gula pasir 100 gram

bubuk green tea

 soda kue 1/4 sdt

 baking powder 1/2 sdt

Bahan topping :

susu kental manis

meses, choco cip, biskuit

Cara membuat :

1. Campur telur dan gula pasir ke wadah, kocok rata bisa menggunakan mixer.

2. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu sambil terus dikocok.

3.  Tuang margarin, aduk rata. Masukan baking powder, soda kue, dan vanila bubuk. Aduk adonan.

4.. Masukkan bubuk green tea dan aduk lagi hingga merata.

5. Panasi cetakan dengan diolesi mentega terlebih dulu. Gunakan api kecil.

6. Tuang adonan tersebut pada cetakan, kemudian tutup. Biarkan beberapa menit sampai kue matang.

7. Setelah setengah matang, taburi toping. Tutup kembali lalu tunggu sampai matang.

(mdk/jen)