Resep Sederhana Membuat Boba di Rumah, Cuma Perlu 3 Bahan

JATENG | 11 Februari 2020 11:59 Reporter : Ayu Isti Prabandari

Merdeka.com - Boba atau yang juga dikenal dengan sebutan bubble atau black pearl merupakan topping yang biasa disajikan dalam minuman milk tea kekinian. Di negara asalnya yaitu Taiwan, boba dikenal dengan istilah fen yuan yang merupakan dessert tradisional dari bahan tepung tapioka.

Salah satu tea shop yang ada di Taiwan disebut sebagai tea shop pertama yang membuat inovasi minuman teh dingin dengan campuran boba. Tea shop yang terletak di Kota Taichung telah berdiri sejak tahun 1980.

Berkat temuan tersebut, minuman boba meluas ke berbagai negara termasuk Indonesia. Sejak beberapa tahun lalu masuk ke Indonesia, minuman manis ini masih eksis digemari hingga saat ini.

Sekarang semakin banyak gerai baru yang menjajakan minuman boba. Berbagai varian rasa dan harga bisa dibeli sesuai kantong.

2 dari 4 halaman

Resep Homemade Sweet Brown Boba

Tepung tapioka 280 gram
Brown sugar atau gula jawa 90 gram
Air 164 gram

Bahan membuat sweet brown syrup:

Brown sugar atau gula jawa 200 gram
Air 400 gram

3 dari 4 halaman

Cara Membuat Boba

2020 Merdeka.com/ ilustrasi boba homemade/pinimg

Langkah pertama, masak air dengan gula jawa sampai mendidih. Kemudian masukkan tepung tapioka, lalu aduk hingga merata. Atur kompor dengan api kecil, masak sebentar hingga menjadi adonan lalu angkat.

Tuangkan adonan ke atas meja, jika masih panas tunggu sebentar hingga suhunya menurut lebih hangat. Lalu adonan bisa diuleni dengan sedikit taburan tepung tapioka hingga kalis. Setelah itu bagi adonan menjadi 4 bagian sama besar.

Buat masing-masing adonan menjadi bentuk memanjang. Adonan lalu dipotong kecil-kecil jika ingin membuat black pearl atau dipotong lebih besar jika ingin membuat boba.

Setelah adonan dipotong-potong, bulatkan kembali dengan menggunakan taburan tepung tapioka supaya tidak lengket.

Siapkan air di panci untuk merebus boba. Setelah mendidih, masukkan boba dan rebus hingga boba mengapung tanda sudah matang. Terakhir tiriskan.

7 Minuman Kesehatan untuk Hidrasi Tubuh, Segar dan Kaya Manfaat

Resep Bajigur Berbagai Bahan, Minuman Hangat Menyegarkan

Resep Minuman Khas Betawi yang Enak dan Menyegarkan, Wajib Dicoba

4 dari 4 halaman

Cara Membuat Sirup Boba

2020 Merdeka.com/ ilustrasi/ healthynibblesandbits

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan brown sugar atau gula jawa, masak hingga gula benar-benar larut.

Setelah itu masukkan boba, masak hingga air gula mengental. Jangan lupa untuk sesekali diaduk supaya boba tidak saling menempel. Angkat setelah matang.

Boba siap disajikan sebagai campuran minuman milk tea. Tambah es sesuai selera dan Boba Brown Sugar siap dinikmati.

(mdk/alz)