Bahaya Konsumsi Gorengan untuk Berbuka Puasa bagi Penderita Maag

Pada bulan Ramadan, saat waktu berbuka tiba, banyak orang cenderung mengonsumsi makanan yang digoreng sebagai hidangan pembuka. Namun, bagi penderita maag atau nyeri ulu hati, konsumsi gorengan perlu diwaspadai dengan baik.

Dr. A. Yasmin Syauki, seorang dokter spesialis gizi klinik, menekankan perlunya berhati-hati dalam mengonsumsi gorengan saat berbuka puasa, terutama untuk orang dengan riwayat maag. Yasmin menjelaskan bahwa konsumsi gorengan sebaiknya dibatasi, dengan paling banyak hanya satu atau dua potong, serta diimbangi dengan minum air putih untuk mengurangi produksi asam lambung yang berlebihan.

Saat berbuka puasa, penting untuk memulainya dengan meminum air untuk mengembalikan kadar cairan yang turun selama berpuasa. Terlebih lagi, jika daerah tempat berpuasa memiliki suhu yang panas, disarankan untuk memulainya dengan minuman ringan, baik itu air mineral atau minuman manis dalam takaran yang moderat.

Meskipun minuman manis seperti teh dan kue sering menjadi pilihan saat berbuka, Yasmin menegaskan pentingnya membatasinya hanya satu atau dua potong kue dan satu gelas minuman saja. Hal ini dilakukan untuk mencegah peningkatan gula darah secara tiba-tiba setelah berbuka, sambil tetap memperhatikan kebutuhan asupan makanan yang seimbang selama berpuasa.

Selain itu, Yasmin menyarankan untuk tidak berlebihan dalam mengonsumsi makanan dan minuman ringan saat berbuka, karena tujuannya adalah untuk segera mengembalikan kadar air dan gula darah yang turun selama berpuasa. Namun, konsumsi ini tetap perlu dijaga agar tidak berlebihan, mengingat pentingnya melengkapi asupan makanan yang lebih berat dan bergizi di malam hari.

“Ketika sudah buka puasa dan jam makan sebaiknya mengkonsumsi cairan air putih lebih sering, dan mencukupkan zat gizi karbohidrat, protein dan lemak saat jam makan,” katanya.

Setelah berbuka, disarankan untuk segera melakukan aktivitas seperti shalat agar tidak terjadi lonjakan gula darah yang cepat. Oleh karena itu, pemilihan makan malam yang mengandung zat gizi lengkap dengan porsi yang memadai sangat penting, begitu pula dengan sahur.

Dengan demikian, menjaga keseimbangan dalam pola makan dan memperhatikan jenis makanan yang dikonsumsi sangatlah penting bagi kesehatan, terutama bagi mereka yang memiliki kondisi kesehatan khusus seperti penderita maag.