Menikmati irisan nanas yang telah dibersihkan kulitnya dapat menimbulkan sensasi gatal di tenggorokan dan lidah. Ternyata, ini adalah cara yang tepat untuk mengupas buah nanas.
Banyak orang mengalami gatal-gatal di tenggorokan, bibir, atau lidah setelah mengonsumsi nanas, meskipun sudah dikupas bersih.
Menurut laporan dari Delish, hal tersebut disebabkan oleh kombinasi enzim dalam nanas yang dikenal sebagai bromelain.
Meskipun demikian, masalah ini dapat diatasi dengan cara mengupas nanas secara benar, seperti yang dijelaskan dalam video tutorial oleh kanal YouTube Permana Cuy.
Penjelasan lengkapnya dapat ditemukan dalam tulisan yang diterbitkan pada Senin (11/03/2024) berikut ini.
Sebelum dimasukkan ke dalam larutan air garam, penting untuk mengupas nanas secara menyeluruh agar tidak ada bagian kulit yang masih menempel.
Hal ini sangatlah vital agar nanas dapat terbebas dari kotoran dan potensi sisa kulit yang mengganggu.
Meskipun biasanya tidak berbahaya, lebih baik untuk mencungkil mata nanas karena terkadang jamur dapat menempel pada bagian tersebut.
Demikian pula, rasa manis nanas akan lebih terasa jika bagian matanya dibuang.
Peran garam di sini sangat penting, karena mengubah rasa buah nanas menjadi lebih manis.
Rasa alami nanas cukup rumit. Dengan adanya garam, kompleksitas rasa nanas akan tereduksi, sehingga hanya meninggalkan kesan manis.
Rendam nanas dalam larutan garam dan diamkan sejenak, lalu putar dengan lembut menggunakan tangan. Setelah cukup bersih, angkat nanas dari rendaman dan bilas dengan air matang.
Setelah itu, nanas akan bersih secara menyeluruh dan siap disantap tanpa khawatir gatal di tenggorokan atau pada lidah.
Dr. Choi menyatakan bahwa untuk menghindari gatal-gatal, gunakanlah garam karena garam dapat menonaktifkan enzim bromelain.
Dengan sedikit penambahan garam, rasa manis buah dapat ditingkatkan, membuat buah menjadi lebih nikmat.
Menurut informasi dari sumber Eating Well, garam aktif menghilangkan efek dari bromelain, sehingga ketika hendak dikonsumsi, enzim tersebut sudah tidak aktif.
Salah satu metode sederhana untuk menonaktifkan bromelain pada nanas adalah dengan merendamnya dalam larutan air garam selama 15 menit.
Manfaat dari pemanasan air nanas ini berasal dari kandungan kaliumnya.
Kalium dipercaya memiliki kemampuan untuk merilekskan pembuluh darah, yang dapat menurunkan tekanan darah.
Selain itu, bromelain dalam nanas juga memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat mengurangi peradangan dan mengurangi nyeri pada sendi.
Salah satu keunggulan utama dari air rebusan nanas adalah kemampuannya untuk meningkatkan fungsi pencernaan.
Bromelain dalam air rebusan nanas dapat mempercepat pencernaan makanan di dalam usus, membantu kelancaran sistem pencernaan, dan mengurangi risiko gangguan pencernaan seperti sembelit.
Menurut penelitian Lies (2001), nanas segar hanya dapat disimpan selama 1 hingga 7 hari pada suhu sekitar 22℃.
Menikmati irisan nanas yang telah dibersihkan kulitnya dapat menimbulkan sensasi gatal di tenggorokan dan lidah.
Kisah lansia 80 tahun rela berjualan kerupuk demi hidupi anak ODGJ ramai disorot warganet. Begini informasinya.
Baca Selengkapnya
Lidah pahit saat berpuasa menimbulkan rasa yang tidak nyaman.
Baca Selengkapnya
Momen dua orang bule di Jogja iseng minta tinta ke TPS ini curi perhatian.
Baca Selengkapnya
Petai yang sudah mulai layu dapat segar lagi meski tidak disimpan di kulkas. Ini caranya.
Baca Selengkapnya
Warna jantung pisang tidak akan jadi hitam bila direbus dengna bahan yang tepat. Begini caranya.
Baca Selengkapnya
Rebung tidak akan mengeluarkan bau pesing menyengat jika diolah dengan tepat. Begini caranya.
Baca Selengkapnya
Kata-kata sindiran halus namun menusuk menjadi senjata retoris yang memikat hati, sekaligus mampu meresap dalam pikiran.
Baca Selengkapnya
Menjadi anak tunggal bukan alasan dirinya mudah menggapai kesuksesan.
Baca Selengkapnya
Membuat tahu isi lezat, tahan lama, serta sedikit serap minyak dapat dilakukan dengan mudah tanpa menumis terlebih dahulu. Ini triknya
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi