6 Resep Kue Kacang 500 Gr yang Enak dan Renyah, Cocok untuk Sajian Lebaran

Kenikmatan kue kacang tidak hanya terletak pada rasa manisnya yang lezat, tetapi juga pada kehangatan dan kebersamaan yang tercipta ketika menyantapnya bersama keluarga dan teman-teman di hari yang spesial ini.

Setiap gigitan kue kacang yang renyah dan beraroma kacang, yang dilengkapi dengan sentuhan manis yang pas, membawa kenangan indah akan momen bersama yang dirayakan setiap tahun.

Selain itu, kue kacang juga memiliki makna yang mendalam dalam tradisi Lebaran. Pembuatan kue kacang sendiri sering kali menjadi momen berbagi dan kebersamaan antara generasi muda dan tua, di mana resep warisan turun temurun disajikan dengan penuh cinta dan kehangatan.

Saat menyantap kue kacang, kita juga merayakan keberagaman dan kekayaan budaya Indonesia yang kaya akan tradisi kuliner.

Berikut sejumlah resep kue kacang 500 gr yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Bahan-bahan:

-500 gram kacang tanah goreng, haluskan dengan blender
-1 kg tepung terigu serbaguna
-500 gram gula halus
-500 ml minyak goreng

Bahan Olesan (Campur):

-1 butir telur, kocok lepas
-setetes pewarna kuning

Cara membuat:

1. Campur semua bahan adonan kering. Lalu tuang minyak sambil diuleni hingga tercampur rata.

2. Giling dan pipihkan adonan. Lalu, cetak sesuai selera.

3. Tata kue kacang di loyang yang sudah diolesi margarin.

4. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan.

5. Panaskan oven. Panggang kue hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Bahan-bahan:

-500 gram tepung terigu
-250 gram margarin
-150 gram kacang tanah sangrai, haluskan
-150 gram gula pasir
-1 butir telur
-1/2 sendok teh vanili
-1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, margarin, kacang tanah halus, gula pasir, telur, vanili, dan garam dalam satu wadah.

2. Aduk semua bahan hingga menjadi adonan yang rata dan bisa dipulung.

3. Bentuk adonan sesuai dengan selera, bisa bulat atau pipih.
Tata adonan di atas loyang yang telah diolesi margarin.

4. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 25-30 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.

Bahan-bahan:

-500gr kacang tanah kupas
-200gr gula pasir
-1 sdm garam
-50ml air
-Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Goreng kacang tanah hingga matang dan berwarna kecokelatan.

2. Setelah itu, campurkan gula pasir, garam, dan air dalam wajan. Masak hingga gula larut dan mendidih.

3. Kemudian, masukkan kacang tanah ke dalam larutan gula dan aduk hingga merata.

4. Goreng kembali kacang tanah dalam minyak panas hingga kering dan renyah.

5. Tiriskan dan biarkan kue kacang kering Oriental Peanut hingga dingin sebelum disajikan.

-1/2 sendok teh garam
-1 sendok teh vanili bubuk
-1 sendok teh baking powder

Cara membuat:

1. Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, gula halus, garam, vanili bubuk, dan baking powder. Aduk rata.

2. Tambahkan margarin, uleni hingga adonan dapat dipuliskan dan tidak lengket.

3. Bentuk adonan sesuai selera, misalnya bulat pipih atau bulat lonjong.

4. Susun adonan di atas loyang yang sudah dioles margarin.

5. Panggang dalam oven dengan suhu 140 derajat Celcius selama 30-40 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.

6. Angkat kue dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Bahan-bahan:

-400 gr tepung terigu segitiga, disangrai sampai ringan
-250 gr kacang kupas sangrai
-150 gr gula pasir halus
-200 gr minyak makan
-1 sdt garam
-1 sdm bubuk coklat
-1/4 sdt bubuk vanila

Bahan olesan:

-2 kuning telur
-1 sdm susu evaporated
-1 sdm minyak makan

Cara membuat:

1. Blender kacang sampai halus.
Campur terigu, gula dan kacang sampai rata, tuang minyak hanya sampai bisa digulung .

2. Bentuk dan panggang 30 menit, keluarkan dan dinginkan.

3. Oles dan beri toping sesuai selera.

4. Panggang lagi 40 menit sampai warna kecokelatan.

6. Keluarkan dan hilangkan uap, masukkan ke toples kedap udara .

Bahan-bahan:

-250 gr tepung terigu
-125 selai kacang
-100 gr gula halus
-1 sendok makan susu bubuk
-1 sendok teh margarin
-1/2 sendok teh garam

Topping:

-2 kuning telur
-Kacang tumbuk secukupnya

Cara membuat:

1. Campur selai kacang, gula halus, minyak goreng, margarin, susu bubuk dan garam.

2. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit hingga adonan bisa dibentuk.

3. Gilas beberapa adonan dan cetak.

4. Setelah dicetak semua ulasi dengan kuning telur dan taburi kacang.

5. Oven hingga matang.Dinginkan kue dan simpan di wadah kedap udara.

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat kue kacang yang lezat untuk Lebaran:

1. Pilih Bahan Berkualitas

Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi seperti kacang tanah yang segar dan berkualitas baik, mentega atau margarin berkualitas baik, serta tepung terigu yang bagus. Bahan-bahan berkualitas akan memberikan hasil akhir yang lebih enak dan lezat.

2. Panggang Kacang dengan Tepat

Jika Anda menggunakan kacang tanah mentah, pastikan untuk memanggangnya dengan sempurna sebelum digiling. Panggang kacang tanah dalam oven sampai matang dengan warna kecokelatan dan aroma yang harum. Ini akan meningkatkan rasa kacang dan memberikan tekstur yang renyah pada kue.

3. Perhatikan Proporsi Bahan

Pastikan untuk mengikuti resep dengan teliti dan memperhatikan proporsi bahan yang digunakan. Pengukuran yang tepat sangat penting untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang sempurna pada kue kacang Anda.

4. Campurkan Bahan dengan Lembut

Saat mencampurkan adonan, lakukan dengan lembut dan jangan terlalu lama. Campurkan bahan-bahan hingga tercampur rata, tetapi hindari overmixing karena dapat membuat kue menjadi keras.

5. Pilih Teknik Pemasakan yang Tepat

Ada beberapa cara untuk memasak kue kacang, seperti dengan menggunakan cetakan kue, memotong adonan, atau menggulungnya. Pilihlah teknik yang Anda sukai dan pastikan untuk memasaknya dengan suhu oven yang tepat agar kue matang dengan sempurna dan tidak terlalu kering.