3 Resep Kue Lidah Kucing untuk Sajian Lebaran, Sederhana, Mudah dan Tidak Gampang Hancur

hampers lebaran

3 Resep Kue Lidah Kucing untuk Sajian Lebaran, Sederhana, Mudah dan Tidak Gampang Hancur

Dalam menyajikan kudapan untuk momen istimewa seperti perayaan Lebaran, salah satu pilihan yang tak pernah lekang dari tradisi adalah kue lidah kucing. Kelembutan teksturnya yang khas dan rasa manis yang menggoda membuatnya menjadi favorit di setiap rumah.

Kelezatan dan keunikan tekstur kue lidah kucing yang khas membuatnya menjadi salah satu favorit dalam berbagai acara, termasuk dalam perayaan Lebaran.

Kue ini tidak hanya menarik perhatian karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena proses pembuatannya yang relatif sederhana, bahannya mudah dicari dan simpel cara membuatnya.

Dengan menggunakan bahan-bahan yang bisa diperoleh di minimarket atau toko bahan kue, Anda bisa mencoba membuat kue ini dengan panduan resep berikut.

1. Kue Lidah Kucing Premium

Bahan:

100 ml putih telur
100 gram butter (saya makai wisman)
85 gram margarin (saya pakai bakermix+corman)
100 gram gula halus
140 gram tepung terigu protein rendah (ayak)
15 gram maizena
1 tbsp (10 gram) susu bubuk

Cara Membuat:

1. Kocok putih telur hingga kaku, sisihkan. Kocok campuran margarin dan butter + gula halus hingga creamy dan benar-benar tercampur rata.

2. Masukkan terigu, maizena, susu bubuk yang sudah dicampur jadi satu kedalam adonan dengan sambil diayak. Aduk rata dengan menggunakan spatula.

3. Masukkan putih telur sedikit demi sedikit kedalam adonan. Aduk pelan dengan spatula hingga semua adonan tercampur rata.

Kamu sudah membaca beberapa halaman, Berikut rekomendasi
berita untuk kamu.

SWIPE UP

Untuk melanjutkan membaca.

4. Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga. Cetak diatas loyang lidah kucing. Bila tidak ada loyang lidah kucing, bisa di loyang biasa yang sudah dialasi oleh baking paper atau diolesi dengan butter dan terigu. Bisa juga dikombinasikan dua warna.

5. Panggang lidah kucing di suhu 145-160 derajat kurang lebih 30-35 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

6. Jika sudah matang lepaskan lidah kucing dari loyang. Dinginkan dan segera masukkan kedalam toples.

2. Lidah Kucing Rainbow

Bahan:

Bahan:
125 gram butter
125 gram margarin
100 gram gula halus
100 ml putih telur
200 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung maizena
3 sdm susu bubuk
1 sdt pasta vanila

Cara Membuat:

1. Mixer butter, margarin, gula hingga mengembang putih pucat
2. Masukkan putih telur, mixer rata
3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk yang sudah diayak, aduk rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga/ piping bag
5. Oles loyang dengan margarin tipis-tipis, cetak satu garis di loyang lidah kucing, panggang pada suhu oven 150°C selama 25-30 menit.
6. Setelah dingin simpan ke toples kedap udara.

3. Lidah Kucing Renyah Tanpa Cetakan

Bahan:

75 gr Anchor Unsalted Butter (suhu ruang)
75 gr Anchor Tinned Salted Butter
90 gr gula halus
½ sdt garam
1 sdt perisa vanila
1 butir kuning telur
15 gr susu bubuk
120 gr tepung terigu protein sedang
½ sdt baking powder
60 gr Anchor Cheddar Cheese
50 gr putih telur

Cara Membuat:

1. Parut keju dan sisihkan.

2. Di dalam mangkuk kocok mentega tawar, tinned salted butter dan gula halus hingga pucat dan mengembang.

3. Masukkan kuning telur, garam dan perisa vanila, mixer hingga rata.

4. Masukkan tepung terigu, baking powder dan susu bubuk sambil disaring. Masukan keju parut, mixer kembali hingga rata.

5. Masukkan putih telur, kocok sesaat kemudian pindahkan ke dalam piping bag.

6. Siapkan baking paper seukuran loyang yang akan digunakan. Lipat menjadi 4 bagian lalu lipat lagi sekitar 1 cm untuk jarak.

7. Semprotkan adonan lidah kucing lalu panggang di suhu 130 derajat celcius selama 25 menit.

8. Lidah kucing keju siap disajikan

Ternyata resepnya sangat mudah, dan bahan yang digunakan sangat simpel ya. Jadi mumpung masih banyak waktu, bisa langsung kamu siapkan sekarang juga kue lidah kucing untuk sajian tamu di Hari Lebaran nanti. Selamat mencoba.

3 Resep Kue Lidah Kucing untuk Sajian Lebaran, Sederhana, Mudah dan Tidak Gampang Hancur

21 Maret 2024 13:23

Artikel ini ditulis oleh

Editor Titah Mranani

Panduan praktis dalam membuat kue lidah kucing yang lezat dan memikat sebagai salah satu camilan favorit hari raya.

Topik Terkait

Reporter

Farsya A
Titah Mranani

resep kue lidah kucing 5 Resep Kue Lidah Kucing Tanpa Cetakan, Enak dan Mudah Dibuat

Kue lidah kucing merupakan salah satu jajanan tradisional yang sangat populer di Indonesia dan sering kali menjadi camilan favorit saat Lebaran.

Baca Selengkapnya

Ramadan 10 Resep Lidah Kucing Spesial Lebaran, Anti Gagal & Kering Tapi Lembut Dimakan

Berikut kumpulan resep lidah kucing spesial lebaran yang anti gagal.

Baca Selengkapnya

Konten Menarik 6 Resep Kue Kacang 500 Gr yang Enak dan Renyah, Cocok untuk Sajian Lebaran

Kue kacang adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan dan dinikmati oleh banyak orang.

Baca Selengkapnya

Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.

SWIPE UP

Untuk melanjutkan membaca.

resep kue enak 6 Resep Kue Jagung Kukus Enak ala Rumahan, Cocok untuk Camilan

Jagung dapat diolah menjadi kue kukus lezat menggoda selera untuk camilan santai Anda.

Baca Selengkapnya

cara membuat terang bulan Resep Kue Terang Bulan yang Enak dan Sederhana, Camilan Lezat Bikin Nagih

Kue terang bulan memiliki tekstur yang empuk dan lembut, serta isi yang manis dan gurih. Selain itu, terang bulan juga mudah dibuat sendiri di rumah.

Baca Selengkapnya

Kue Lapis Philipine Resep Kue Lapis yang Lezat dan Mudah Dibuat, Camilan Tradisional yang Bikin Nagih

Kue lapis adalah salah satu jajanan tradisional yang masih memiliki banyak penggemar. Warna yang cerah dengan rasa manis menjadi penggoda dari kue ini.

Baca Selengkapnya

resep praktis 7 Resep Kue Lebaran Tradisional yang Enak & Renyah, Sajian Favorit Semua Orang

Berikut kumpulan resep kue lebaran tradisional yang menjadi sajian favorit banyak orang.

Baca Selengkapnya

Konten Menarik Resep Kue Sagu 1 Kg yang Enak dan Lembut, Mudah Dibuat

Kue sagu adalah salah satu makanan khas yang sering disajikan saat perayaan Lebaran.

Baca Selengkapnya

4 Resep Kue Putri Salju yang Lembut dan Lumer di Mulut, Cocok untuk Jajanan Lebaran

Merdeka.com merangkum tentang resep kue putri salju yang lembut dan lumer di mulut, untuk jajanan lebaran.

Baca Selengkapnya