Cara Membersihkan Cobek Batu dengan Benar, Lakukan Hal Ini

Keberadaannya tidak hanya memainkan peran penting dalam proses memasak, tetapi juga menjadi simbol kebersamaan, tradisi, dan kearifan lokal yang diwariskan dari generasi ke generasi.

Cobek batu umumnya terbuat dari batu alam yang kokoh, seperti batu andesit atau batu basalt, yang memberikan kekuatan dan daya tahan terhadap gesekan dan tekanan. Bentuknya yang sederhana, seringkali terdiri dari wadah dangkal sebagai lesung dan batang tumbuk sebagai alu.

Hampir seluruh dapur rumah tangga Indonesia memiliki dan menggunakan cobek batu dalam proses masak-memasak. Tak sedikit pula yang kebingungan mengenai cara merawatnya. Usut punya usut, ternyata cobek batu tak cukup jika hanya dibersihkan dengan air saja. Butuh treatment khusus agar cobek batu selalu bersih dan terjaga kehigienisannya.

Seperti apa cara membersihkan cobek batu dengan benar dan efektif? Dilansir dari berbagai sumber, ini dia ulasannya.

1. Sikat Menggunakan Sikat Gigi

Cara membersihkan cobek batu yang pertama adalah dengan menyikatnya menggunakan sikat gigi. Pertama-tama, bilas cobek batu di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa-sisa bumbu ulek. Kemudian, aplikasikan sedikit sabun lunak pada sikat gigi yang sudah tidak terpakai atau sikat gigi khusus yang lembut.

Sikat bagian dalam dan permukaan lesung batu dengan lembut, melakukan gerakan memutar untuk membantu mengangkat kotoran yang menempel.

Setelah proses membersihkan dengan sikat gigi, bilas cobek batu dengan air bersih untuk menghapus sisa sabun. Hindari penggunaan deterjen atau bahan kimia agresif, karena dapat meresap ke dalam batu dan memengaruhi rasa makanan.

Pastikan cobek batu benar-benar kering sebelum digunakan kembali atau disimpan. Sikat gigi dapat menjadi alat yang efektif untuk membersihkan cobek batu karena ukurannya yang pas dan bulunya yang lembut, sehingga tidak merusak permukaan batu.

2. Siran dan Rendam dengan Air Panas

Membersihkan cobek batu dengan menyiram dan merendam air panas dapat menjadi cara efektif untuk menghilangkan residu makanan dan memastikan kebersihan alat dapur ini.

Pertama-tama, bilas cobek batu di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa-sisa besar. Setelah itu, gunakan air panas yang cukup untuk merendam seluruh permukaan cobek. Air panas membantu melunakkan sisa-sisa bahan makanan yang mungkin masih menempel pada pori-pori batu, sehingga lebih mudah untuk dibersihkan.

Selanjutnya, biarkan cobek batu terendam dalam air panas selama beberapa menit. Proses perendaman ini membantu melonggarkan kotoran yang membandel dan memungkinkan air panas meresap ke dalam pori-pori batu.

Setelah merendam, gunakan sikat gigi atau sikat lembut untuk membersihkan permukaan cobek dengan gerakan memutar. Terakhir, bilas cobek batu dengan air bersih untuk menghilangkan sisa-sisa kotoran dan pastikan untuk mengeringkannya sebelum penggunaan atau penyimpanan berikutnya.

3. Gunakan Ampas Kelapa

Cara membersihkan cobek batu yang ketiga adalah dengan menggunakan ampas kelapa. Pertama, hilangkan sisa-sisa bahan makanan yang menempel pada cobek batu. Selanjutnya, ambil beberapa genggam ampas kelapa yang masih lembut dan basahi dengan sedikit air.

Gosokkan ampas kelapa secara merata di seluruh permukaan cobek batu dengan gerakan melingkar atau memutar. Ampas kelapa berfungsi sebagai pembersih alami yang dapat membantu mengangkat kotoran dan sisa-sisa makanan tanpa merusak batu alam.

4. Air Lemon atau Jeruk Nipis

Cara membersihkan cobek batu yang selanjutnya adalah dengan menggunakan air lemon atau jeruk nipis. Ini adalah metode alami yang efektif untuk menghilangkan bau, noda, dan sisa-sisa makanan.

Pertama-tama, basahi cobek batu dengan air, lalu peras air lemon atau jeruk nipis di atasnya. Kandungan asam dalam buah ini membantu melarutkan residu makanan dan menghilangkan bau yang mungkin menempel pada permukaan batu.

Gunakan spons atau kain lembut untuk menggosok dan menyebarkan air lemon atau jeruk nipis secara merata di seluruh cobek. Biarkan campuran air lemon atau jeruk nipis meresap ke dalam batu selama beberapa menit. Asam dari buah-buahan ini dapat membantu menghilangkan bakteri dan memberikan efek pembersihan alami. Setelah itu, bilas cobek batu dengan air bersih untuk menghilangkan sisa-sisa asam dan residu.

5. Beras

Cara membersihkan cobek batu yang kelima adalah dengan menggunakan beras. Anda bisa tuangkan sejumlah beras mentah ke dalam cobek yang benar-benar kering. Giling beras di dalam cobek dengan cara menggerakkan batang tumbuk atau alu.

Gerakan ini membantu beras mengikis dan membersihkan dinding cobek, mengangkat noda, dan menyerap kelembapan yang dapat menyebabkan pertumbuhan bakteri.

Ulek hingga beras mulai berwarna gelap. Setelah itu ulangi lagi proses yang sama sampai beras benar-benar putih. Ini menandakan cobek sudah bersih. Selanjutnya bilas dengan air hangat. Setelah selesai, buang tepung beras dan bilas cobek batu dengan air bersih untuk menghilangkan sisa-sisa beras.