Mencicipi Renyahnya Roti Ketawa, Kudapan Khas Siantar yang Mirip Onde-Onde

merdeka.com Sekitar 3 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Berkunjung ke Sumatera Utara, tidak ada salahnya untuk mampir ke Kota Pematang Siantar. Ada satu kuliner khas Siantar yang wajib untuk dicoba, yaitu Roti Ketawa. Makanan ini adalah kuliner khas kota ini yang cukup terkenal, bahkan hingga ke Medan.

Roti Ketawa merupakan roti berwarna cokelat dengan taburan wijen di atasnya. Roti ini sekilas mirip onde-onde yang biasa ditemukan di daerah lain di Tanah Air. Selain bentuknya yang unik dan lezat, Roti Ketawa juga menjadi oleh-oleh khas Siantar terfavorit bagi para wisatawan.

Mirip Onde-Onde

mencicipi renyahnya roti ketawa kudapan khas siantar mirip onde onde

Roti ketawa sudah ada sejak puluhan tahun yang lalu. Roti ini diperkirakan mulai eksis sejak 1978. Roti ketawa mirip dengan roti onde-onde yang berbentuk bulat dan sama-sama ditaburi oleh biji wijen.

Hal yang membedakan roti ketawa dengan roti ode-onde adalah roti ini memiliki bentuk di mana sisinya terlihat seperti hampir terbelah menjadi empat sisi.

Asal Mula Nama Roti Ketawa

Bentuk rotinya yang bulat dan terdapat belahan di permukaannya, membuat roti ini terlihat seperti sebuah senyuman atau orang sedang tertawa. Itulah yang menjadi asal mula roti ini disebut dengan nama roti ketawa. Ketika roti ini digoreng akan memiliki tekstur yang sedikit keras dan rapuh jika baru saja diproduksi atau dimasak.

Banyak Warung yang Menjualnya

mencicipi renyahnya roti ketawa kudapan khas siantar mirip onde onde

Dilansir dari laman goodnewsfromindonesia.id, di Sumatera Utara khususnya di Siantar, roti ketawa ini sudah tidak asing lagi bagi masyarakat. Roti ini menjadi salah satu camilan favorit masyarakat di sana.Biasanya, jika akan membeli roti ini di daerah lain, maka Anda akan menemukannya dalam dua ukuran, yakni kecil dan besar. Namun di Sumatera Utara, Anda akan menemukan bentuk aslinya yaitu kebanyakan berukuran besar.Roti ini sangat mudah untuk ditemukan. Hampir setiap warung menjual roti ini dengan harga yang terjangkau bahkan murah. Anda bisa mendapatkan roti ketawa dengan harga ecer atau bisa dijual dalam jumlah besar di gerai oleh-oleh.

Cara Membuat Roti Ketawa yang Mudah

Jika Anda ingin mencoba membuat roti ketawa sendiri di rumah, cara membuatnya tidak sulit. Bahan-bahan yang digunakan sangat mudah didapatkan, yaitu tepung terigu, telur, mentega, gula, soda kue, pengembang, vanilla, wijen, air, serta minyak goreng. Lama pembuatannya pun tidak membutuhkan waktu yang lama. Bagi pemula, bisa jadi roti yang dihasilkan tidak terbelah sempurna atau biji wijen yang berjatuhan saat digoreng. Itulah mengapa dibutuhkan air sebagai salah satu bahan lengkapnya. Bukan hanya untuk dicampurkan di dalam adonan, tetapi juga untuk membaluri adonan mentah yang sudah dibentuk secara bulat-bulat sebelum dibaluri dengan wijen.

Ragam Varian Roti Ketawa

Dilansir dari laman mediapijar, kini penjual roti ketawa telah melakukan berbagai inovasi untuk menarik penikmatnya. Roti ketawa kini memiliki berbagai macam ukuran, mulai dari yang berukuran kecil, sedang, hingga sebesar kepalan tangan. Tidak hanya bentuknya yang beragam, warna dan rasanya pun mengalami perkembangan. Anda bisa menemukan roti ketawa dengan rasa pandan, rasa cokelat, bahkan durian. Wijen yang digunakan pun ada dua varian warna, yaitu hitam dan putih.

Enak Disajikan saat Hangat Maupun Dingin

Bagi Anda yang ingin menikmati roti ketawa dengan sensasi roti yang hangat dan lembut di mulut, maka dapat mengonsumsi roti ketawa dalam keadaan masih panas. Namun, jika ingin menikmati roti ketawa dengan sensasi yang lebih keras dan rapuh, Anda dapat mengonsumsinya ketika roti tersebut dalam keadaan dingin.

(mdk/far)