Nikmatnya Bubur Pedas, Menu Makanan Wajib Berbuka Puasa di Sumatra Utara

Mengapa makanan ini paling diburu oleh masyarakat Sumatra Utara? Hal ini dikarenakan Bubur Pedas memiliki cita rasa yang unik dan khas. Dalam setiap suapannya mengandung rempah-rempah yang kuat serta dipercaya memiliki khasiat yang baik bagi tubuh.

Bubur pedas sudah hadir cukup lama, bahkan sejak zaman Kesultanan Deli. Menu yang satu ini hadir di lingkungan Kesultanan yang sudah berdiri sejak tahun 1632.

Kemudian, tradisi makan bubur pedas sudah berlangsung sejak tahun 1909 yang saat itu masih di bawah pemeritnahan Tuanku Sultan Makmun Al-Rasyid Perkasa Alam Syah.

Adapun manfaat mengonsumsi bubur pedas ini selain menghangatkan tubuh, juga mampu menyegarkan serta mengusir angin dari dalam tubuh kita. Sehingga sangat pas dikonsumsi ketika berbuka dalam keadaan perut kosong.

Rempah-rempah yang digunakan seperti kunyit, temu kunci, temu hitam, jintan serai, temu mangga, dan puluhan macam jenis rempah lainnya. Sementara untuk campurannya biasanya menggunakan potongan dada ayam serta udang segar.

Bubur pedas biasanya disajikan dalam mangkok dan sendok berukuran kecil. Selain itu, menu ini juga terkadang disajikan saat buka bersama di sebuah masjid.