Popcorn, satu dari 10 kategori aroma dasar

TEKNOLOGI | 22 September 2013 11:01 Reporter : Feronika Azmil

Merdeka.com - Hidung dapat mengenali aroma dari berbagai benda. Namun berapa banyak jumlah aroma yang menjadi dasar dari berbagai aroma yang ada di dunia?

Dilansir dari Softpedia (20/9), dari berbagai aroma yang begitu kompleks, para peneliti menyimpulkan bahwa ada sepuluh kategori yang menjadi aroma dasar, salah satunya adalah aroma popcorn.

Peneliti asal Universitas Pittsburgh dan Laboratorium Nasional Oak Ridge menyebutkan sepuluh kategori aroma dasar, antara lain aroma manis, kayu, buah (selain jeruk), bahan kimia, mint, gula, lemon, pahit dan pelapukan.

Kini para peneliti masih melakukan penelitian lebih lanjut terkait kategori aroma tersebut. Peneliti berusaha mencari tahu apakah ada kemungkinan untuk memprediksi komposisi aroma hanya dengan melihat reaksi kimia yang dihasilkan.

(mdk/fra)

TOPIK TERKAIT