Bumbu Sayur Sop Ayam yang Lezat dan Sehat, Menyegarkan Bikin Nagih

Bumbu Sayur Sop Ayam yang Lezat dan Sehat, Menyegarkan Bikin Nagih
Ilustrasi sop ayam. ©Shutterstock
TRENDING | 18 Mei 2022 07:22 Reporter : Mutia Anggraini

Merdeka.com - Indonesia merupakan gudangnya dari berbagai makanan khas dan berkuah. Salah satu menu andalan yang berkuah dan menyegarkan yaitu sayur sop ayam.

Selain menyegarkan, sayur sop ayam pun juga menyehatkan tubuh. Sebab, sayur sop ayam banyak menggunakan berbagai jenis sayuran penuh gizi yang dibutuhkan tubuh.

Jika Anda ingin mencoba membuatnya, bumbu sayur sop ayam pun cukup sederhana dan praktis. Bahkan, bumbu sayur sop ayam tersebut dapat dengan mudah ditemui.

Penasaran dengan berbagai bumbu sayur sop ayam yang menyegarkan dan lezat tersebut? Melansir dari berbagai sumber, berikut ulasan selengkapnya mengenai 5 bumbu sayur sop ayam khusus untuk Anda.

2 dari 7 halaman

1. Sop Ayam Sederhana

ilustrasi sop ayam jahe
©Shutterstock

Bumbu Sayur Sop Ayam Sederhana:

  • 500 gr daging ayam
  • 10 siung bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 2 buah wortel, kupas dan potong-potong
  • 2 buah kentang, kupas dan potong-potong
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • 3 batang seledri, potong-potong
  • 80 gr kol, potong-potong
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 buah pala
  • Minyak dan air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Persiapkan wajan berapi kecil dan panaskan minyak.
  2. Masukkan irisan bawang merah dan goreng hingga cukup matang, sisihkan.
  3. Tambahkan lada bubuk dan bawang putih lalu aduk-aduk hingga merata.
  4. Masukkan daging ayam dan potongan bawang daun, aduk-aduk kembali.
  5. Tuangkan air secara perlahan, masak sop hingga mendidih dan matang.
  6. Setelah mendidih, tambahkan berbagai potongan sayuran segar.
  7. Setelah itu, masukkan gula, pala, dan garam, aduk kembali.
  8. Koreksi rasa lalu matikan api.
  9. Sajikan bersama dengan taburan bawang goreng di atasnya selagi hangat.
3 dari 7 halaman

2. Sop Ayam Macaroni

ilustrasi sop ayam
©Shutterstock

Bumbu Sayur Sop Ayam Macaroni:

  • 300 gr daging ayam dada, rebus dan suwir
  • 1 buah wortel, kupas dan potong-potong
  • 1 buah kentang, kupas dan potong-potong
  • 2 batang daun bawang, iris kecil
  • 2 batang daun seledri, iris kecil
  • 30 gr soun, rendam air hangat
  • 50 gr macaroni
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdt kaldu jamur
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 4 sdt garam
  • 2 buah pala, memarkan
  • Air dan minyak secukupnya
  • Bawang merah goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Persiapkan bahan-bahan dan potong sayuran lalu sisihkan.
  2. Ulek bawang merah, bawang putih, serta kemiri.
  3. Tumis bumbu halus ke dalam minyak panas hingga harum.
  4. Tambahkan cengkeh, pala, dan lada bubuk lalu aduk kembali.
  5. Panaskan air dalam panci lainnya lalu masukkan tumisan bumbu.
  6. Masukkan kaldu jamur dan garam, aduk-aduk hingga merata.
  7. Setelah cukup mendidih, tambahkan suwiran ayam dan potongan sayuran.
  8. Pada mangkuk bersih, rendam makaroni dan soun hingga empuk lalu tiriskan.
  9. Masukkan makaroni dan soun, aduk serta koreksi rasa.
  10. Tambahkan irisan daun seledri dan daun bawang, aduk kembali.
  11. Matikan api dan angkat.
  12. Siap untuk dinikmati.
4 dari 7 halaman

3. Sop Ayam Kampung

ayam
©HomeCookingNotes/Yesiintasari.com

Bumbu Sayur Sop Ayam Kampung:

  • 400 gr ayam kampung
  • 1 pack kembang tahu
  • 3 daun bawang
  • 2 ruas jahe, memarkan
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt lada
  • 3 sdt garam
  • 2 sdt kaldu ayam kampung bubuk
  • Air dan minyak sayur secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan air di dalam panci.
  2. Setelah cukup mendidih, masukkan daging ayam, kaldu ayam, dan irisan jahe lalu sisihkan.
  3. Dalam mangkuk besar, rendam kembang tahu hingga empuk lalu potong sesuai selera, sisihkan.
  4. Iris bawang putih lalu tumis pada minyak panas.
  5. Kemudian masukkan irisan bawang putih ke dalam kaldu sop ayam.
  6. Masukkan lada dan garam, aduk-aduk serta koreksi rasanya.
  7. Masukkan potongan daging ayam dan aduk kembali.
  8. Masak hingga semua bahan empuk dan matang merata.
  9. Tambahkan irisan daun bawang lalu matikan api.
  10. Angkat dan sajikan selagi hangat.
5 dari 7 halaman

4. Sop Ayam Jamur

bubur sop ayam khas cirebon
©2020 Merdeka.com

Bumbu Sayur Sop Ayam Jamur:

  • 350 gr sayap ayam, rebus lalu tiriskan
  • 150 gr jamur shimeji
  • 2 buah wortel, kupas dan potong
  • 2 buah kentang, kupas dan potong
  • 2 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 batang bawang prey, iris
  • 2 batang seledri
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 1 sdt merica bubuk
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • Air dan minyak secukupnya

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga bumbu harum menggunakan sedikit minyak panas.
  2. Tambahkan potongan daging ayam dan aduk-aduk, masak hingga cukup berubah warna.
  3. Masukkan potongan wortel dan kentang, aduk-aduk hingga merata.
  4. Setelah cukup tercampur, tuangkan air secukupnya dan aduk-aduk kembali lalu biarkan hingga mendidih.
  5. Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, dan garam, aduk kembali.
  6. Tambahkan jamur, seledri, dan bawang prey, aduk serta koreksi rasanya.
  7. Tunggu hingga cukup matang dan semua bahan empuk.
  8. Matikan api dan sajikan bersama dengan bahan-bahan pelengkapnya.
6 dari 7 halaman

5. Sop Ayam Sosis Tomat

bumbu sayur sop ayam
Briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Bumbu Sayur Sop Ayam Sosis Tomat:

  • 2 buah sosis, potong-potong
  • 1/2 potong tomat, potong
  • 1 buah kembang kol
  • 2 buah wortel
  • 10 buah buncis
  • 1 tangkai daun seledri
  • 1 tangkai daun bawang
  • 1/4 buah bawang bombai, cincang halus
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan air dan rebus hingga mendidih, masukkan potongan sayuran yang telah dicuci serta dipotong-potong sesuai selera.
  2. Ulek hingga halus antara bawang putih dengan lada bubuk dan garam.
  3. Masukkan bumbu halus ke dalam minyak panas, tumis hingga merata.
  4. Tambahkan irisan daun seledri dan tumis kembali, angkat lalu masukkan ke dalam air yang mendidih.
  5. Tambahkan irisan tomat, daun bawang, gula, lalu kaldu bubuk.
  6. Aduk merata lalu koreksi rasa.
  7. Masukkan irisan sosis dan aduk kembali.
  8. Matikan api lalu sajikan selagi hangat.
7 dari 7 halaman

6. Sop Ayam Bakso

bumbu sayur sop ayam
Briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Bahan:

  • 10 buah bakso sapi
  • 2 buah wortel, potong
  • 1 buah kentang, potong
  • 5 buah buncis, potong-potong
  • 1/4 buah kol, iris kasar
  • 1 tangkai daun bawang, potong-potong
  • Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
  • Air kaldu secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya

Bumbu Sayur Sop Ayam Bakso:

  • 5 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

  1. Panaskan air di dalam panci dengan api sedang.
  2. Setelah cukup panas, lalu masukkan potongan kentang dan wortel dan tunggu hingga empuk.
  3. Setelah itu, tambahkan potongan buncis, kol, dan irisan bakso sapi.
  4. Pada wajan lain, tumis bumbu yang telah dihaluskan.
  5. Setelah cukup matang, masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi sop ayam.
  6. Taburi garam, gula, dan kaldu bubuk lalu aduk kembali hingga merata.
  7. Koreksi rasa dan tambahkan irisan daun bawang.
  8. Matikan api lalu taburi dengan bawang goreng.
  9. Siap untuk dinikmati selagi hangat.

(mdk/mta)

Baca berita pilihan dari Merdeka.com

Mari bergabung di Grup Telegram

Merdekacom News Update

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Opini