Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Resep Bakso Jamur Tiram yang Kenyal dan Empuk

Resep Bakso Jamur Tiram yang Kenyal dan Empuk Ilustrasi bakso. ©Flickr/CCFoodTravel.com

Merdeka.com - Punya persediaan jamur tiram melimpah di rumah? Jika tidak segera diolah, bakal cepat busuk. Kalau bosan dengan tumisan atau jamur crispy, Anda bisa mengolahnya sebagai campuran bakso.

Berikut ini resep dan cara membuat bakso jamur tiram yang kenyal dan empuk. Selamat mencoba di rumah!

Bahan-Bahan

Bakso:

  • 250 gram daging sapi giling, dinginkan
  • 200 gram jamur tiram
  • 4 sendok makan tepung tapioka
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 liter air
  • 1 putih telur
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • Kuah:

  • 1 1/2 liter air
  • 5 siung bawang putih, iris tipis, goreng dan remukkan
  • 3 butir bawang merah, iris tipis, goreng dan remukkan
  • 1 batang daun bawang, potong
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 1/2 sendok teh merica
  • garam secukupnya
  • Cara Membuat Bakso Jamur Tiram:

    1. Rebus jamur tiram sampai layu, lalu tiriskan dan peras airnya sampai habis. Setelah itu cincang halus jamur dan sisihkan.
    2. Campur daging giling yang sudah didinginkan di lemari es dengan jamur tiram, tepung tapioka, bawang putih, putih telur, garam, dan baking powder.
    3. Panaskan 2 liter air, kemudian cetak bakso dengan kepalan tangan. Masukkan ke dalam air panas. Lakukan sampai adonan bakso jamur habis.
    4. Rebus bakso jamur tiram sampai mengapung, lalu angkat dari rebusan.
    5. Langkah terakhir adalah membuat kuah bakso jamur. Rebus air hingga mendidih, kemudian bumbui dengan bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam, dan merica.
    6. Jika kuah sudah mendidih, taburi daun bawang dan seledri.

    Bakso jamur tiram siap disajikan bersama kuah, saus tomat, sambal, dan kecap. Boleh juga ditambah soun yang sudah diseduh.

    (mdk/tsr)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    Resep Bakwan Jamur Gurih, Cocok untuk Lauk Berbuka
    Resep Bakwan Jamur Gurih, Cocok untuk Lauk Berbuka

    Bakwan jamur memiliki cita rasa gurih dan tekstur empuk serta kenyal.

    Baca Selengkapnya
    Resep Risol Jamur Berbagai Bahan, Cocok untuk Hidangan Berbuka
    Resep Risol Jamur Berbagai Bahan, Cocok untuk Hidangan Berbuka

    Risol jamur memiliki cita rasa gurih dan tekstur kenyal.

    Baca Selengkapnya
    4 Resep Bakso Praktis, Kenyal dan Gurih Dijamin Sukses untuk Sajian Lebaran Hari Kedua
    4 Resep Bakso Praktis, Kenyal dan Gurih Dijamin Sukses untuk Sajian Lebaran Hari Kedua

    Di antara berbagai pilihan menu hidangan lebaran, bakso tetap menjadi primadona yang tak pernah gagal menggugah selera.

    Baca Selengkapnya
    Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
    video untuk kamu.
    SWIPE UP
    Untuk melanjutkan membaca.
    10 Resep Bumbu Kuah Bakso Istimewa yang Segar & Mudah Dibuat, Kaya Cita Rasa Rempah Pilihan
    10 Resep Bumbu Kuah Bakso Istimewa yang Segar & Mudah Dibuat, Kaya Cita Rasa Rempah Pilihan

    Berikut resep bumbu kuah bakso istimewa yang segar dan mudah dibuat.

    Baca Selengkapnya
    Resep Cireng Isi Jamur, Cocok untuk Camilan Buka Puasa
    Resep Cireng Isi Jamur, Cocok untuk Camilan Buka Puasa

    Cireng jamur memiliki cita rasa manis, tekstur kenyal, dan lezat.

    Baca Selengkapnya
    Resep Jamu Beras Kencur yang Nikmat dan Segar, Baik untuk Tambah Nafsu Makan dan Redakan Gejala Naiknya Asam Lambung
    Resep Jamu Beras Kencur yang Nikmat dan Segar, Baik untuk Tambah Nafsu Makan dan Redakan Gejala Naiknya Asam Lambung

    Sejak zaman dahulu, beras kencur telah menjadi bahan konsumsi yang lazim dan populer dalam pengobatan tradisional di Indonesia.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Jamur Enoki Kekinian yang Lezat & Menggugah Selera, Bisa Jadi Ide Bisnis Rumahan
    6 Resep Jamur Enoki Kekinian yang Lezat & Menggugah Selera, Bisa Jadi Ide Bisnis Rumahan

    Berikut resep jamur enoki yang lezat dan bisa jadi ide bisnis rumahan.

    Baca Selengkapnya
    Resep Bumbu Sayur Asem Jawa, Hidangan yang Cocok untuk Buka Puasa
    Resep Bumbu Sayur Asem Jawa, Hidangan yang Cocok untuk Buka Puasa

    Sayur asem adalah salah satu menu favorit keluarga karena rasanya yang lezat dan mudah dibuat.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Aneka Takjil Simpel Untuk Buka Puasa, dari Rasa Segar hingga Gurih untuk Membatalkan Puasa
    7 Resep Aneka Takjil Simpel Untuk Buka Puasa, dari Rasa Segar hingga Gurih untuk Membatalkan Puasa

    Momen berbuka puasa adalah momen yang paling ditunggu-tunggu umat Islam di bulan Ramadan. Biasanya, takjil yang bervariasi dipilih banyak orang.

    Baca Selengkapnya