Kuliner ini punya sejumlah manfaat untuk kesehatan, mulai mencegah diare hingga melancarkan aliran darah.
Pada tahun 2022 silam, tiga makanan khas Jawa Timur ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda Indonesia (WBTBI). Salah satunya adalah Pecel Semanggi khas Kota Surabaya.
Pecel Semanggi berasal dari Desa Kendung, Kecamatan Benowo, wilayah Surabaya barat. Menu ini tercipta dari kebiasaan warga memanfaatkan tanaman di sekitar rumah untuk dimasak menjadi Semanggi Suroboyo.
Berbeda dengan pecel pada umumnya, Pecel Semanggi terbuat dari daun semanggi yang dikukus, kemudian dinikmati dengan sambal atau bumbu semanggi. Mengutip situs Pemkot Surabaya, bumbu yang digunakan untuk Pecel Semanggi terbuat dari gula jawa, terasi, dan cabai.
Pecel Semanggi biasanya juga dinikmati dengan kecambah, kangkung, serta kerupuk puli yang terbuat dari beras.
Penyajian Pecel Semanggi juga sangat khas, yakni ditiriskan di atas pincukan daun pisang dan menggunakan sendok dari kerupuk puli yang terbuat dari beras. Dalam seporsi Pecel Semanggi, daun semanggi kukus dihidangkan bersama pelengkap lain seperti kangkung, kecambah, kembang turi, lalu disiram dengan bumbu pecel. Uniknya, bumbu pecel yang digunakan juga berbeda dengan pecel biasanya, yakni paduan sambal kacang dan ubi jalar.
Pecel Semanggi mudah ditemukan di Kota Surabaya, namun sangat susah ditemukan di daerah lain. Jika sedang berada di Surabaya dan ingin mencicipi Pecel Semanggi, perhatikan ciri khas penjualnya.
Penjualnya ibu-ibu menggunakan jarit dan selendang untuk memanggul keranjang semanggi. Mereka berjalan sambil berteriak menawarkan dagangannya di perkampungan atau pasar tradisional di Surabaya.
Pada tahun 1950-an, musisi keroncong S. Padimin menciptakan lagu berjudul Semanggi Suroboyo untuk mengabadikan kuliner warisan nenek moyang ini. Lagu ini menggambarkan pecel semanggi (juga lontong balap) yang dijual dan kerap dikonsumsi warga Surabaya. Selain itu, Pecel Semanggi Surabaya sering dimunculkan dalam kesenian ludruk. Biasanya saat pertunjukan, ada lakon penjual pecel semanggi, yang menggambarkan situasi dan kondisi tentang kehidupan sehari-hari warga Surabaya.
Mengutip artikel Merdeka.com, tanaman semanggi yang termasuk jenis paku air punya sejumlah manfaat kesehatan. Mulai dari mengatasi infeksi saluran kencing, memperlancar menstruasi, anti hipertensi, mencegah lelah, meredakan demam, mencegah diare, mengobati hepatitis, melancarkan aliran darah, mengatasi asma, mencegah sariawan, mengobati amandel, anti disentri, dan menyehatkan pencernaan.
Kuliner ini punya sejumlah manfaat untuk kesehatan, mulai mencegah diare hingga melancarkan aliran darah
Setiap suku bangsa memiliki keunikan & kearifan dalam menjalani kehidupan, termasuk dalam aspek makanan, seperti aturan dan kebiasaan makan yang sehat.
Baca Selengkapnya
Pecinta petualangan kuliner, hati-hati! Eksplorasi hidangan eksotis dan sehari-hari dapat membawa risiko bahaya kesehatan.
Baca Selengkapnya
Untuk menghabiskan akhir pekan secara lebih sehat, terdapat beberapa cara yang terbukti secara ilmiah bisa kita lakukan.
Baca Selengkapnya
Rumah itu sempat menjadi tempat tidur para pemulung dan anak jalanan.
Baca Selengkapnya
Kuliner khas Pulau Meranti ini tak lepas dari ciri khas wilayahnya yang terkenal akan produksi Sagu yang begitu melimpah.
Baca Selengkapnya
Memencet jerawat merupakan hal yang haram dilakukan karena bisa menimbulkan berbagai masalah kulit.
Baca Selengkapnya
Menjaga berat badan ideal tidak hanya melibatkan pola makan sehat dan olahraga, tetapi juga menghindari kebiasaan sepele yang dapat membuat berat badan naik.
Baca Selengkapnya
Redakan sakit kepala menyerang dengan alami lewat deretan makanan ini!
Baca Selengkapnya
Tradisi ini juga dibarengi dengan sajian kuliner khas Palembang, seperti tekwan hingga aneka macam kue yang disajikan oleh tuan rumah.
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi