5 Manfaat Ubi Ungu yang Kaya akan Antioksidan
Merdeka.com - Ubi ungu sering disebut juga dengan ubi jalar yang memiliki kandungan karbohidrat tinggi. Ubi ungu merupakan salah satu sumber makanan pokok yang penting. Makanan ini biasanya dijadikan makanan pengganti nasi, yang bisa memenuhi kebutuhan karbohidrat dalam tubuh.
Ubi ungu memiliki tekstur seperti kentang saat dimasak dan memiliki rasa yang manis dan gurih. Biasanya, ubi ungu juga banyak digunakan untuk menjadi bahan dasar berbagai kreasi makanan.
Hal ini dikarenakan ubi ungu memiliki rasa yang lezat dan mengandung banyak vitamin, mineral, dan juga antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan. Selain beberapa hal yang sudah disebutkan, ubi ungu juga memiliki manfaat lain, seperti:
Kaya Antioksidan
Ubi ungu merupakan makanan yang kaya antioksidan, termasuk anthocyanin dan vitamin C. Antioksidan sendiri berfungsi untuk melindungi sel-sel dari kerusakan yang disebabkan oleh virus radikal bebas. Mengutip dari healthline, penelitian mengatakan bahwa kandungan anthocyanin, cyanidin, dan peonidin dalam ubi ungu dapat mengurangi pertumbuhan beberapa jenis kanker seperti :
Membantu Mengelola Gula Darah
Ubi ungu terbukti mengandung flavonoid yang membantu menurunkan gula darah bagi para penderita diabetes tipes 2. Ekstrak ubi ungu yang kaya flavonoid mengurangi stres oksidatif dan resistensi insulin dengan melindungi sel-sel penghasil insulin di hati.
Membantu Menurunkan Risiko Asma
Kandungan antioksidan yang tinggi, dan beberapa vitamin dikaitkan mampu menurunkan resiko asma.
Membantu menurunkan tekanan darah
Tekanan darah tinggi merupakan faktor utama terjadinya serangan jantung dan stroke. Dengan mengonsumsi ubi ungu, maka dapat membantu mengurangi tekanan darah rendah sehingga mampu menghindari resiko tersebut.
Menjaga Kesehatan Usus
Ubi ungu mengandung karbohidrat kompleks dan sumber pati yang baik dan tahan terhadap pencernaan. Di lansir dari lama healthline sebuah penelitian menunjukkan bahwa pati resisten dari ubi ungu meningkatkan jumlah Bifidobacteria, sejenis bakteri usus yang menguntungkan, dalam simulasi lingkungan usus besar. Hal ini dapat membantu mengurangi resiko penyakit radang usus dan kanker usus.
(mdk/khu)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Ketahui apa itu antioksidan beserta fungsi dan manfaat serta jenis makanan yang mengandungnya berikut ini.
Baca SelengkapnyaUbi jalar juga merupakan salah satu makanan pokok orang indonesia dengan kandungan vitamin A, vitamin B, dan zat antioksidan.
Baca SelengkapnyaPenting untuk mempertahankan dan memperkuat imunitas tubuh. Yuk, cek makanan apa saja yang bisa memperkuat imunitas tubuh!
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Daun sembung ini mengandung beragam senyawa aktif yang memiliki sifat antiinflamasi, antimikroba dan juga antioksidan sehingga bisa menyehatkan manusia.
Baca SelengkapnyaManfaat tomat untuk kesehatan bisa didapatkan jika dikonsumsi rutin setiap harinya. Lalu apa saja manfaatnya?
Baca SelengkapnyaKonsumsi kulit manggis sebaiknya diolah terlebih dahulu.
Baca SelengkapnyaPenelitian menunjukkan kalau nutrisi yang terkandung di dalam buah tin membuatnya layak dijuluki super fruit.
Baca SelengkapnyaKonsumsi sejumlah makanan bisa menjadi pengobatan dan penceghan untuk masalah asam urat.
Baca SelengkapnyaSelama kita bisa mengonsumsinya dengan porsi yang tepat dan diimbangi dengan lauk yang bergizi, nasi putih tidak akan menimbulkan masalah pada kesehatan.
Baca Selengkapnya