5 Resep Sambal Nusantara yang Enak dan Bikin Ketagihan

Merdeka.com - Salah satu ciri khas masakan Indonesia adalah banyak sekali hidangan yang memiliki cita rasa pedas di mulut. Indonesia memiliki berbagai jenis sambal yang di mana memiliki tingkatan pedas yang berbeda-beda. Bahkan, hampir di setiap daerah memiliki resep sambal tersendiri.

Bagi sejumlah masyarakat setempat, tidak bisa membuat sambal sama saja belum menjadi penduduk asli Indonesia. Saat ini tidak hanya para wanita saja yang pandai meracik dan membuat sambal. Sudah banyak para pria yang bisa membuat dan meracik sambal dengan hasil yang tidak kalah enaknya.

Namun, jangan berkecil hati bagi kalian yang masih belum bisa membuat sambal. Ada banyak sekali resep sambal dari yang praktis hingga yang memerlukan banyak bahan. Langsung saja simak informasi resep sambal nusantara berikut ini.

Sambal Matah Bali

Bahan:

Cara Membuat:

1. Masukan semua bahan ke dalam wadah
2. Campurkan semua bahan tersebut hingga rata
3. Tambahkan perasan jeruk nipis dan minyak kelapa panas ke dalam wadah
4. Aduk semua campuran sambal hingga tercampur rata
5. Sambal matah Bali siap untuk disajikan

Sambal Belacan

Bahan:

Cara Membuat:

1. Potong bawang merah hingga beberapa bagian
2. Potong tomat menjadi 4-6 bagian
3. Masukan semua bahan kecuali garam dan gula ke dalam wajan yang berisi minyak panas
4. Goreng bahan tersebut hingga layu dan tercium aroma yang harum
5. Angkat semua bahan dan tiriskan
6. Masukan bahan sambal ke dalam cobek.
7. Haluskan semua bahan hingga benar-benar halus
8. Sambal belacan telah siap untuk dihidangkan

Sambal Hijau Padang

Bahan:

Cara Membuat:

1. Masukan cabai besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat ke dalam panci
2. Kukus atau rebus bahan tersebut selama sekitar 5 menit
3. Angkat dan tiriskan bahan tersebut
4. Masukan semua bahan ke dalam cobek dan haluskan hingga menjadi kasar
5. Tumis sambal hijau dengan minyak goreng hingga tercium aroma harum
6. Tambahkan garam, gula dan air perasan jeruk nipis ke dalam sambal
7. Aduk semua bahan hingga tercampur menjadi rata
8. Sambal hijau Padang telah siap untuk disajikan

Sambal Tomat

Bahan:

Cara Membuat:

1. Goreng cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi dengan minyak goreng yang panas
2. Tunggu hingga semua bahan menjadi layu dan beraroma harum. Angkat dan tiriskan
3. Masukan semua bahan tersebut ke dalam cobek
4. Haluskan semua bahan hingga dirasa tekstur nya sudah cukup
5. Sambal tomat telah siap untuk disajikan

Sambal Bawang

Bahan:

Cara Membuat:

1. Goreng cabai rawit merah dan bawang hingga layu dan tercium aroma harum
2. Angkat dan tiriskan bahan tersebut
3. Masukan semua bahan ke dalam cobek. Haluskan bahan tersebut
4. Masukan sambal bawang ke dalam minyak goreng yang telah dipanaskan
5. Aduk sambal tersebut hingga tercampur dengan rata
6. Sambal bawang telah siap untuk disajikan

(Sumber: brilio.net)