Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

5 Resep Sambal Nusantara yang Enak dan Bikin Ketagihan

5 Resep Sambal Nusantara yang Enak dan Bikin Ketagihan Ilustrasi sambal. ©iStock

Merdeka.com - Salah satu ciri khas masakan Indonesia adalah banyak sekali hidangan yang memiliki cita rasa pedas di mulut. Indonesia memiliki berbagai jenis sambal yang di mana memiliki tingkatan pedas yang berbeda-beda. Bahkan, hampir di setiap daerah memiliki resep sambal tersendiri.

Bagi sejumlah masyarakat setempat, tidak bisa membuat sambal sama saja belum menjadi penduduk asli Indonesia. Saat ini tidak hanya para wanita saja yang pandai meracik dan membuat sambal. Sudah banyak para pria yang bisa membuat dan meracik sambal dengan hasil yang tidak kalah enaknya.

Namun, jangan berkecil hati bagi kalian yang masih belum bisa membuat sambal. Ada banyak sekali resep sambal dari yang praktis hingga yang memerlukan banyak bahan. Langsung saja simak informasi resep sambal nusantara berikut ini.

Sambal Matah Bali

Bahan:

  • 5 buah cabai rawit yang diiris tipis
  • 3 buah cabai hijau keriting yang diiris tipis
  • 2 batang serai yang diiris tipis
  • 1 buah jeruk nipis (diambil perasannya)
  • 3 buah cabai merah keriting yang diiris tipis
  • 3 siung bawang merah yang diiris tipis
  • 1 buah tomat yang dipotong dadu
  • 50 ml minyak kelapa panas
  • Terasi bakar yang dihaluskan
  • Garam dan gula
  • Cara Membuat:

    1. Masukan semua bahan ke dalam wadah
    2. Campurkan semua bahan tersebut hingga rata
    3. Tambahkan perasan jeruk nipis dan minyak kelapa panas ke dalam wadah
    4. Aduk semua campuran sambal hingga tercampur rata
    5. Sambal matah Bali siap untuk disajikan

    Sambal Belacan

    Bahan:

  • 13 buah cabai rawit
  • 1 buah tomat
  • 2 inci terasi
  • 3 siung bawang merah
  • Minyak goreng
  • Gula dan garam
  • Cara Membuat:

    1. Potong bawang merah hingga beberapa bagian
    2. Potong tomat menjadi 4-6 bagian
    3. Masukan semua bahan kecuali garam dan gula ke dalam wajan yang berisi minyak panas
    4. Goreng bahan tersebut hingga layu dan tercium aroma yang harum
    5. Angkat semua bahan dan tiriskan
    6. Masukan bahan sambal ke dalam cobek.
    7. Haluskan semua bahan hingga benar-benar halus
    8. Sambal belacan telah siap untuk dihidangkan

    Sambal Hijau Padang

    Bahan:

  • 50 gram cabai rawit hijau
  • 250 gram cabai hijau besar
  • 2 buah tomat hijau
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • sdt air jeruk nipis
  • Minyak goreng
  • Garam dan gula
  • Cara Membuat:

    1. Masukan cabai besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat ke dalam panci
    2. Kukus atau rebus bahan tersebut selama sekitar 5 menit
    3. Angkat dan tiriskan bahan tersebut
    4. Masukan semua bahan ke dalam cobek dan haluskan hingga menjadi kasar
    5. Tumis sambal hijau dengan minyak goreng hingga tercium aroma harum
    6. Tambahkan garam, gula dan air perasan jeruk nipis ke dalam sambal
    7. Aduk semua bahan hingga tercampur menjadi rata
    8. Sambal hijau Padang telah siap untuk disajikan

    Sambal Tomat

    Bahan:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah jeruk limau
  • Cabai rawit
  • buah tomat
  • sdt garam
  • 1 sdt terasi goreng
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng
  • Jeruk nipis
  • Cara Membuat:

    1. Goreng cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi dengan minyak goreng yang panas
    2. Tunggu hingga semua bahan menjadi layu dan beraroma harum. Angkat dan tiriskan
    3. Masukan semua bahan tersebut ke dalam cobek
    4. Haluskan semua bahan hingga dirasa tekstur nya sudah cukup
    5. Sambal tomat telah siap untuk disajikan

    Sambal Bawang

    Bahan:

  • 20 buah cabai rawit merah
  • 8 siung bawang merah yang dipotong kasar
  • 1/8 sdt gula pasir
  • 1/8 sdt kaldu bubuk
  • Garam
  • Minyak goreng
  • Cara Membuat:

    1. Goreng cabai rawit merah dan bawang hingga layu dan tercium aroma harum
    2. Angkat dan tiriskan bahan tersebut
    3. Masukan semua bahan ke dalam cobek. Haluskan bahan tersebut
    4. Masukan sambal bawang ke dalam minyak goreng yang telah dipanaskan
    5. Aduk sambal tersebut hingga tercampur dengan rata
    6. Sambal bawang telah siap untuk disajikan

    (Sumber: brilio.net)

    (mdk/tan)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    Cara Membuat Sambal Terasi yang Enak Sebagai Pelengkap Sajian Berbuka Puasa
    Cara Membuat Sambal Terasi yang Enak Sebagai Pelengkap Sajian Berbuka Puasa

    Sambal terasi sering dijadikan pelengkap untuk berbagai jenis hidangan, termasuk menu berbuka puasa, seperti nasi, lauk pauk, gorengan, dan banyak lagi.

    Baca Selengkapnya
    10 Resep Sambal Goreng Kentang Ala Rumahan, Siap Jadi Menu Andalan Saat Ramadan dan Lebaran
    10 Resep Sambal Goreng Kentang Ala Rumahan, Siap Jadi Menu Andalan Saat Ramadan dan Lebaran

    Berikut resep sambal goreng kentang ala rumahan paling cocok jadi menu andalan saat ramadan dan lebaran.

    Baca Selengkapnya
    10 Masakan Melayu Terfavorit, Resepnya Mudah Dipraktikkan
    10 Masakan Melayu Terfavorit, Resepnya Mudah Dipraktikkan

    Nikmati cita rasa Melayu dalam hidangan makan siang dan malam Anda bersama keluarga.

    Baca Selengkapnya
    Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
    video untuk kamu.
    SWIPE UP
    Untuk melanjutkan membaca.
    4 Resep Makanan untuk Balita Agar Tumbuh Tinggi & Cerdas Anjuran Kemenkes, Mudah Dibuat
    4 Resep Makanan untuk Balita Agar Tumbuh Tinggi & Cerdas Anjuran Kemenkes, Mudah Dibuat

    Agar maksimal, para orang tua wajib tahu berbagai resep agar makanan dapat tersaji dengan seimbang namun tetap terasa lezat.

    Baca Selengkapnya
    Resep Sambal Terasi Pedas, Aroma Nikmat Menggugah Selera
    Resep Sambal Terasi Pedas, Aroma Nikmat Menggugah Selera

    Sambal terasi adalah jenis sambal populer dengan cita rasa gurih dan aroma khas.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Sambal Goreng Kentang, Mulai dari Ati Ampela Hingga Kering Kentang, Sederhana Namun Super Nikmat!
    7 Resep Sambal Goreng Kentang, Mulai dari Ati Ampela Hingga Kering Kentang, Sederhana Namun Super Nikmat!

    Kelezatan kentang yang digoreng sempurna bersama sambal yang menggoda selera membuatnya menjadi santapan yang sangat dinantikan saat Lebaran

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Oseng Mercon Sapi dengan Berbagai Kreasi, Lezat & Cocok Disantap Bersama Nasi Hangat
    5 Resep Oseng Mercon Sapi dengan Berbagai Kreasi, Lezat & Cocok Disantap Bersama Nasi Hangat

    Jangan khawatir bagi kalian yang tidak bisa bepergian mencari oseng mercon. Ada berbagai resep oseng mercon sapi yang bisa dibuat di rumah.

    Baca Selengkapnya
    8 Resep Makanan Oriental yang Lezat & Mudah Dibuat, Kaya Akan Cita Rasa Otentik
    8 Resep Makanan Oriental yang Lezat & Mudah Dibuat, Kaya Akan Cita Rasa Otentik

    Berikut resep makanan oriental yang lezat dan bisa dijadikan ide bisnis di rumah.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Sambal Ikan Asin Enak dan Simple, Bikin Ketagihan
    7 Resep Sambal Ikan Asin Enak dan Simple, Bikin Ketagihan

    Sambal ikan asin dipadu dengan nasi hangat akan menjadi kombinasi yang menggugah selera!

    Baca Selengkapnya