5 Resep Sambal Nusantara yang Enak dan Bikin Ketagihan

5 Resep Sambal Nusantara yang Enak dan Bikin Ketagihan
TRENDING | 21 November 2019 16:48 Reporter : Tantiya Nimas Nuraini

Merdeka.com - Salah satu ciri khas masakan Indonesia adalah banyak sekali hidangan yang memiliki cita rasa pedas di mulut. Indonesia memiliki berbagai jenis sambal yang di mana memiliki tingkatan pedas yang berbeda-beda. Bahkan, hampir di setiap daerah memiliki resep sambal tersendiri.

Bagi sejumlah masyarakat setempat, tidak bisa membuat sambal sama saja belum menjadi penduduk asli Indonesia. Saat ini tidak hanya para wanita saja yang pandai meracik dan membuat sambal. Sudah banyak para pria yang bisa membuat dan meracik sambal dengan hasil yang tidak kalah enaknya.

Namun, jangan berkecil hati bagi kalian yang masih belum bisa membuat sambal. Ada banyak sekali resep sambal dari yang praktis hingga yang memerlukan banyak bahan. Langsung saja simak informasi resep sambal nusantara berikut ini.

1 dari 5 halaman

Sambal Matah Bali

bali rev1

Bahan:

  • 5 buah cabai rawit yang diiris tipis
  • 3 buah cabai hijau keriting yang diiris tipis
  • 2 batang serai yang diiris tipis
  • 1 buah jeruk nipis (diambil perasannya)
  • 3 buah cabai merah keriting yang diiris tipis
  • 3 siung bawang merah yang diiris tipis
  • 1 buah tomat yang dipotong dadu
  • 50 ml minyak kelapa panas
  • Terasi bakar yang dihaluskan
  • Garam dan gula

Cara Membuat:

  1. Masukan semua bahan ke dalam wadah
  2. Campurkan semua bahan tersebut hingga rata
  3. Tambahkan perasan jeruk nipis dan minyak kelapa panas ke dalam wadah
  4. Aduk semua campuran sambal hingga tercampur rata
  5. Sambal matah Bali siap untuk disajikan
2 dari 5 halaman

Sambal Belacan

Bahan:

  • 13 buah cabai rawit
  • 1 buah tomat
  • 2 inci terasi
  • 3 siung bawang merah
  • Minyak goreng
  • Gula dan garam


Cara Membuat:

  1. Potong bawang merah hingga beberapa bagian
  2. Potong tomat menjadi 4-6 bagian
  3. Masukan semua bahan kecuali garam dan gula ke dalam wajan yang berisi minyak panas
  4. Goreng bahan tersebut hingga layu dan tercium aroma yang harum
  5. Angkat semua bahan dan tiriskan
  6. Masukan bahan sambal ke dalam cobek.
  7. Haluskan semua bahan hingga benar-benar halus
  8. Sambal belacan telah siap untuk dihidangkan
3 dari 5 halaman

Sambal Hijau Padang

padang rev1

Bahan:

  • 50 gram cabai rawit hijau
  • 250 gram cabai hijau besar
  • 2 buah tomat hijau
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • sdt air jeruk nipis
  • Minyak goreng
  • Garam dan gula


Cara Membuat:

  1. Masukan cabai besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat ke dalam panci
  2. Kukus atau rebus bahan tersebut selama sekitar 5 menit
  3. Angkat dan tiriskan bahan tersebut
  4. Masukan semua bahan ke dalam cobek dan haluskan hingga menjadi kasar
  5. Tumis sambal hijau dengan minyak goreng hingga tercium aroma harum
  6. Tambahkan garam, gula dan air perasan jeruk nipis ke dalam sambal
  7. Aduk semua bahan hingga tercampur menjadi rata
  8. Sambal hijau Padang telah siap untuk disajikan
4 dari 5 halaman

Sambal Tomat

Bahan:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah jeruk limau
  • Cabai rawit
  • buah tomat
  • sdt garam
  • 1 sdt terasi goreng
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng
  • Jeruk nipis


Cara Membuat:

  1. Goreng cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi dengan minyak goreng yang panas
  2. Tunggu hingga semua bahan menjadi layu dan beraroma harum. Angkat dan tiriskan
  3. Masukan semua bahan tersebut ke dalam cobek
  4. Haluskan semua bahan hingga dirasa tekstur nya sudah cukup
  5. Sambal tomat telah siap untuk disajikan
5 dari 5 halaman

Sambal Bawang

Bahan:

  • 20 buah cabai rawit merah
  • 8 siung bawang merah yang dipotong kasar
  • 1/8 sdt gula pasir
  • 1/8 sdt kaldu bubuk
  • Garam
  • Minyak goreng


Cara Membuat:

  1. Goreng cabai rawit merah dan bawang hingga layu dan tercium aroma harum
  2. Angkat dan tiriskan bahan tersebut
  3. Masukan semua bahan ke dalam cobek. Haluskan bahan tersebut
  4. Masukan sambal bawang ke dalam minyak goreng yang telah dipanaskan
  5. Aduk sambal tersebut hingga tercampur dengan rata
  6. Sambal bawang telah siap untuk disajikan



(Sumber: brilio.net)

(mdk/tan)

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami