6 Resep Mie Tek Tek yang Menggugah Selera, Pedas dan Gurihnya Pas

6 Resep Mie Tek Tek yang Menggugah Selera, Pedas dan Gurihnya Pas
Ilustrasi mie. ©shutterstock.com/Jill Chen
TRENDING | 23 Oktober 2021 09:03 Reporter : Mutia Anggraini

Merdeka.com - Resep mie tek tek begitu banyak dan menarik untuk dicoba sendiri di rumah. Olahan mie memang membuat sebagian besar orang merasa ketagihan.

Dari berbagai olahan mie yang lezat itu, rasanya mie tek tek merupakan jenis masakan yang tetap memiliki banyak penikmatnya. Tak dipungkiri, mie tek tek pun dapat dikreasikan serta dikombinasi dengan berbagai bahan pelengkap lainnya.

Resep mie tek tek yang satu ini memang telah tersebar ke seluruh penjuru tanah air. Maka dari itu, tak heran jika terdapat mie tek tek yang disajikan khas dari berbagai daerah di nusantara.

Nah, penasaran dengan berbagai resep mie tek tek yang begitu menggugah selera tersebut? Melansir dari berbagai sumber, berikut rangkuman selengkapnya.

2 dari 4 halaman

1. Resep Mie Tek Tek Goreng

Bahan:

  • 1 bungkus mie keriting kuning
  • Kaldu bubuk, kecap manis, garam, dan saos tiram secukupnya

Bumbu:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt lada bubuk

Bahan Pelengkap:

  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah wortel
  • 8 buah bakso sapi, potong
  • 5 cabai rawit merah, iris tipis
  • Sawi hijau secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus mie hingga setengah matang, saring dan sisihkan.
  2. Sementara itu, tumis bahan bumbu hingga harum.
  3. Lalu masukkan bahan pelengkap dan aduk kembali.
  4. Tuangkan sedikit kecap manis, kaldu bubuk, saos tiram, dan garam, aduk merata.
  5. Tunggu hingga matang dan koreksi rasa.
  6. Angkat dan sajikan selagi nikmat.
ilustrasi mie aceh
brilicious.brilio.net

2. Resep Mie Tek Tek Brokoli Sosis

Bahan:

  • 2 bungkus mie kuning keriting
  • 1 kuntum brokoli
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 butir telur ayam
  • 4 buah sosis ayam
  • 4 buah cabai rawit
  • Minyak secukupnya

Cara Membuat:

  1. Persiapkan panci berisi air dan masukkan mie.
  2. Rebus hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.
  3. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri hingga halus.
  4. Potong-potong brokoli lalu rendam sebentar di dalam air garam, sisihkan.
  5. Tumis bahan bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  6. Tambahkan sedikit air dan masukkan telur, aduk merata.
  7. Setelah air mendidih, lalu tambahkan mie, potongan sosis, dan brokoli.
  8. Koreksi rasa dan angkat.
  9. Siap dihidangkan.
3 dari 4 halaman

3. Resep Mie Tek Tek Shirataki

Bahan:

  • 120 gr mie shirataki
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • Kol secukupnya
  • Cabai rawit merah secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus mie hingga setengah matang dan cukup empuk, angkat dan sisihkan.
  2. Tumis bawang putih dan beri sedikit air.
  3. Tambahkan telur ayam dan masak hingga air telah meletup-letup.
  4. Masukkan mie setengah matang, bumbu, dan potongan sayuran.
  5. Aduk dan koreksi rasa.
  6. Angkat dan siap untuk dihidangkan di atas piring saji.

ilustrasi mie goreng©Pixabay

4. Resep Mie Tek Tek Pedas

Bahan:

  • 1 bungkus mie kuning keriting
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 3 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang
  • 4 sdm saos sambal
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt kecap manis
  • 8 buah cabai rawit, potong-potong
  • Ayam suwir, bakso, dan kol secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih hingga harum.
  2. Kemudian masukkan potongan cabai, tomat, kol, bakso, daun bawang, dan ayam.
  3. Aduk merata agar tercampur sempurna.
  4. Tuangkan sedikit air dan aduk kembali.
  5. Tambahkan mie dan bumbu lainnya seperti lada bubuk, saus, dan kecap manis.
  6. Masak kembali dan tunggu hingga matang.
  7. Koreksi rasa dan hidangkan.
4 dari 4 halaman

5. Resep Mie Tek Tek khas Jawa

Bahan:

  • 2 bungkus mie kuning keriting
  • 1 ikat sawi hijau, potong-potong
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdm ebi
  • 1 buah wortel, potong-potong
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdt lada bubuk
  • Garam, minyak goreng, dan air secukupnya

Bumbu:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai rawit iris
  • 1 butir kemiri

Cara Membuat:

  1. Haluskan bumbu dan potong sayuran dan bakso.
  2. Sementara itu, rebus mie dan tambahkan sedikit minyak, sisihkan.
  3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan potongan cabai.
  4. Tambahkan daun jeruk, ebi, dan bakso, aduk merata.
  5. Masukkan sayuran dan terus aduk hingga tercampur.
  6. Tambahkan telur dan aduk kembali.
  7. Koreksi rasa dan angkat.
  8. Tata di atas piring saji bersama dengan bahan pelengkapnya.
  9. Siap untuk dinikmati.

ilustrasi mie bancir©Creative Commons/Ezagren

6. Resep Mie Tek Tek khas Bandung

Bahan:

  • 2 bungkus mie
  • 3 batang daun bawang
  • 1 ikat sawi, potong-potong
  • 7 butir bakso, potong-potong
  • 1 buah tomat segar
  • Minyak secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 2 butir kemiri

Bumbu Saus:

  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus sambal
  • 4 buah cabai rawit
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus mie dan biarkan hingga setengah matang.
  2. Tumis bahan bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi.
  3. Tambahkan potongan bakso dan sawi, aduk merata.
  4. Tuangkan bahan saus dan aduk kembali.
  5. Tuang sedikit air dan penyedap rasa, koreksi rasa.
  6. Tambahkan potongan tomat sebelum diangkat.
  7. Sajikan selagi hangat.

(mdk/mta)

Baca berita pilihan dari Merdeka.com

Mari bergabung di Grup Telegram

Merdekacom News Update

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami