Bumbu Dapur untuk Turunkan Gula Darah, Aman dan Efektif

Bumbu dapur merupakan bagian penting dari masakan Indonesia yang kaya rasa dan aroma.

Namun, bagi penderita diabetes, pemilihan bumbu dapur yang aman dan tidak meningkatkan gula darah adalah hal yang penting.

Beruntung, ada beberapa bumbu dapur yang terbukti aman dikonsumsi penderita diabetes dan bahkan terbukti manjur dalam menurunkan gula darah.

Jika kadar gula darah terlalu tinggi, kondisi ini disebut hiperglikemia.

Hiperglikemia dapat terjadi karena tubuh tidak memiliki atau tidak dapat menggunakan insulin dengan baik.

Insulin adalah hormon yang berfungsi untuk membantu glukosa masuk ke dalam sel-sel tubuh.

Hiperglikemia dapat menyebabkan gejala seperti haus, sering buang air kecil, lelah, sakit kepala, penglihatan kabur, dan luka yang sulit sembuh.

Hiperglikemia yang tidak diobati dapat menyebabkan komplikasi serius, seperti kerusakan saraf, ginjal, mata, jantung, dan pembuluh darah.

Hiperglikemia juga dapat menyebabkan kondisi yang mengancam nyawa, seperti ketoasidosis diabetik dan sindrom hiperglikemik hiperosmolar.

Oleh karena itu, penting untuk menjaga kadar gula darah tetap normal dengan mengatur pola makan, berolahraga, minum obat sesuai resep dokter, dan memeriksakan gula darah secara rutin.

• Kunyit. Kunyit memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-bakteri yang bisa meningkatkan kekebalan tubuh serta baik untuk kesehatan kulit.
  
  Kunyit juga dapat menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL dalam tubuh.
  
  Selain itu, kunyit mengandung kurkumin, senyawa yang dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan mencegah resistensi insulin.

• Kayu manis. Kayu manis adalah rempah yang biasa ditambahkan ke hidangan manis dan gurih di seluruh dunia. Kayu manis juga memberikan banyak manfaat kesehatan, termasuk kemampuan untuk menurunkan gula darah dan membantu mengelola diabetes. Kayu manis mengandung senyawa yang disebut MHCP, yang dapat meniru efek insulin dan meningkatkan penyerapan glukosa oleh sel-sel tubuh.

• Biji ketumbar. Biji ketumbar adalah rempah yang biasa dipakai untuk bumbu masakan Asia. Biji ketumbar mengandung serat, antioksidan, vitamin B, vitamin C, kalium, tembaga, magnesium, mangan, seng, zat besi, dan kalsium.
  
  Biji ketumbar dapat menurunkan gula darah dengan meningkatkan aktivitas enzim yang membantu menghilangkan gula dari darah. Biji ketumbar juga dapat meningkatkan pelepasan insulin dan memiliki efek seperti insulin yang dapat menjaga kadar glukosa dalam darah tetap stabil.

• Bawang putih. Bawang putih adalah bumbu dapur yang populer di Indonesia dan banyak negara lainnya.
  
  Bawang putih mengandung senyawa yang disebut alicin, yang dapat meningkatkan insulin dan mengurangi resistensi insulin.
  
  Bawang putih juga dapat menurunkan kolesterol jahat atau LDL dalam tubuh.

• Jahe. Jahe adalah rempah yang memiliki rasa pedas dan aroma yang khas. Jahe mengandung senyawa yang disebut gingerol, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan. Jahe dapat menurunkan gula darah dengan meningkatkan penyerapan glukosa oleh otot dan hati.

• Cengkeh.
  
  Cengkeh adalah rempah yang memiliki aroma yang kuat dan rasa yang pedas.
  
  Cengkeh mengandung senyawa yang disebut eugenol, yang dapat menurunkan gula darah dengan menghambat aktivitas enzim yang menghasilkan glukosa.
  
  Cengkeh juga dapat menurunkan kolesterol dan trigliserida dalam darah.

• Jintan.
  
  Jintan adalah rempah yang memiliki rasa yang pahit dan wangi.
  
  Jintan mengandung senyawa yang disebut timol, yang dapat meningkatkan pelepasan insulin dan menurunkan gula darah. Jintan juga dapat menurunkan kolesterol dan trigliserida dalam darah.

Ada beberapa tips yang dapat Anda lakukan untuk menurunkan kadar gula darah, antara lain:

• Menghindari makanan berlemak dan manis, seperti gorengan, permen, dan es krim.
• Mengontrol porsi makanan dan membaca label kalori pada makanan kemasan.
• Makan secara teratur dan tidak melewatkan waktu makan.

• Memperbanyak asupan serat, terutama dari buah dan sayuran.
• Memilih makanan dengan indeks glikemik rendah, seperti sayuran hijau, kacang merah, dan oat.
• Minum air putih yang cukup untuk mencegah dehidrasi.
• Berolahraga secara rutin untuk membakar glukosa dan meningkatkan sensitivitas insulin.

Selain tips di atas, Anda juga dapat mengonsumsi beberapa bumbu dapur yang dapat membantu menurunkan gula darah, seperti kunyit, kayu manis, biji ketumbar, bawang putih, jahe, oregano, cengkeh, dan jintan.