Resep Es Pandan Berbagai Varian, Cocok untuk Sajian Berbuka

Daun pandan adalah bahan yang sering digunakan dalam berbagai macam olahan makanan. Bukan tanpa alasan, daun pandan memiliki aroma khas yang harum dan rasa yang unik, yang dapat meningkatkan cita rasa makanan.

Selain digunakan dalam olahan makanan, daun pandan juga kerap digunakan untuk membuat sajian minuman yang lezat. Bahkan minuman dingin berbahan pandan selalu menarik dan digemari banyak orang. Terlebih di bulan puasa, minuman pandan sering kali dihidangkan sebagai menu berbuka.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep es pandan berbagai varian yang bisa menjadi rekomendasi Anda. Mulai dari es pandan madu, es teh pandan selasih, es kopi pandan, es pandan serai, es pandan melon serut, hingga es buko pandan.

Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum es pandan berbagai varian yang bisa menjadi pilihan menu buka puasa Anda.

Cara membuat:
1. Rebus daun pandan sampai keluar wanginya, matikan kompor dan tunggu sampai air tidak panas.
2. Siapkan es batu dalam gelas.
3. Tambahkan madu murni.
4. Masukkan air rebusan daun pandan.
5. Aduk sebelum dinikmati.

• Secukupnya gula pasir,
• Secukupnya es batu,
• 1 sdm selasih,
• Jeruk nipis

Cara membuat:
1. Siapkan bahan. Rebus teh, daun pandan hingga mendidih, matikan kompor. Beri gula pasir, aduk hingga gula larut.
2. Seduh biji selasih dengan air hangat.
3. Saring air teh. Masukkan es batu dalam wadah, tuang air the, masukkan perasan jeruk, dan potong jeruk nipis.
4. Selesai, siap untuk dinikmati.

• Es batu secukupnya
• Air panas di sesuaikan

Cara membuat:
1. Rebus 75 ml jus pandan, setelah mendidih sisihkan biarkan suhu ruang. Rebus air dalam teko. Setelah mendidih tuang ke dalam gelas berisi kopi instan, 1/4 gelas air panasnya.
2. Lalu tuang 1/2 gelas air panas ke dalam gelas berisi creamer aduk aduk merata sampai tercampur rata. Biarkan dalam suhu ruang.
3. Tambahkan sirup pandan ke dalam jus pandan yang sudah direbus, aduk merata.

4. Lalu tuang ke dalam gelas saji jus pandan mix dan beri es batu lalu tuang creamer pelan-pelan supaya tidak tercampur dengan jus pandan.
5. Setelah itu tuang kopi sebaiknya gunakan sendok makan supaya tidak tercampur dengan creamer.
6. Creamy es kopi pandan segar dan wangi siap disajikan.

Membuat Teh :
1. Panaskan air.
2. Ikat daun pandan menjadi simpul, masukkan ke dalam panci. Memarkan serai, lalu potong menjadi 1 inci dan tambahkan ke dalam panci.
3. Biarkan mendidih selama 15-20 menit. Air akan berwarna hijau terang dan harum (api kecil).
4. Pindahkan dalam teko, biarkan suhu ruang. Lalu masukkan kulkas.

Membuat Jelly:
1. Blender daun pandan dengan air hingga halus, lalu masukkan dalam panci (saring dulu).
2. Tambahkan agar-agar bubuk ke dalam jus pandan dan masak dengan api besar, aduk terus, sampai mendidih. Matikan api dan pastikan tidak ada lagi butiran agar-agar yang tersisa, lalu masukkan gula pasir.
3. Tuang ke wadah berbentuk persegi dan biarkan dingin suhu ruang.

Penyajian:
1. Keluarkan agar-agar dari cetakan dan potong menjadi kubus kecil (pastikan kubus cukup kecil untuk dihisap oleh sedotan). Dinginkan dalam kulkas.
2. Siapkan gelas berisi es batu, beri simpel syrup.
3. Masukkan agar-agar.
4. Tuang teh, sajikan.

• 250 ml air
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Siapkan bahan.
2. Rebus air gula dan beri pandan.
3. Rendam selasih dan serut melonnya.
4. Tata dalam gelas bertahap.
5. Siap dinikmati. Rasanya manis harum seger kombinasi antara melon dan air pandannya.

Cara membuat:
1. Masukkan air ke dalam panci rebusan, tambahkan bubuk agar-agar dan gula pasir.
2. Kemudian tambahkan kental manis, aduk rata, dan masak hingga mendidih sambil sesekali di aduk.
3. Siapkan loyang. Tuangkan puding. Diamkan hingga dingin. Setelah dingin, simpan ke dalam lemari es.
4. Setelah puding set. Potong sesuai selera. Sisihkan.

5. Siapkan juga sagu mutiara. Didihkan air. Masukkan sagu mutiara. Rebus selama 5 menit dengan menutup rapat panci. Setelah 5 menit, matikan api tanpa membuka tutup panci, diamkan selama kurang lebih 30 menit. Lalu nyalakan kembali api dan lanjutkan merebus selama 7 menit. Angkat dan tiriskan.
6. Setelah itu siapkan kuah creamynya. Seduh krimer bubuk dengan air hangat, tambahkan kental manis, lalu aduk rata.
7. Siapkan gelas saji. Tuang sagu mutiara, lalu masukkan potongan puding pandan, tuang krim susu.
8. Beri parutan keju. Sajikan.