6 Resep Egg Muffin Lezat untuk Sarapan, Bikin Kenyang

Egg muffin merupakan hidangan sarapan yang terdiri dari telur yang dipanggang bersama berbagai bahan tambahan, seperti sayuran, keju, dan daging, dalam bentuk cup mini. Kombinasi antara protein dari telur dengan serat dari sayuran menjadikan egg muffin pilihan yang ideal untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh Anda di pagi hari.

Selain itu, egg muffin juga bisa disesuaikan dengan preferensi rasa masing-masing, mulai dari rasa gurih, pedas, hingga manis. Dilansir dari laman Cookpad, berikut ini kami rangkum beberapa resep egg muffin pilihan yang bisa Anda praktikkan sendiri di rumah. Selamat mencoba!

1. White Egg Muffins

Bahan-bahan:
300 gr putih telur
4 buah ayam fillet,cincang kasar
1 buah wortel,parut kasar
100 gr daun kelor
8 buah buncis,iris tipis
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada
1/4 sdt kaldu jamur
secukupnya keju parut/slice cheese

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Kocok/mixer putih telur lalu beri garam, lada, dan kaldu jamur lalu aduk hingga tercampur rata.

3. Blender ayam dan daun kelor hingga halus. Lalu masukkan ke dalam putih telurnya. Tambahkan wortel, buncis, garam, lada, dan kaldu jamur lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Taburi daun bawang lalu aduk. Lalu tuang ke dalam mangkuk/wadah dan beri keju parut/potongan slice keju.
5. Bisa dipanggang atau kukus. Jika kukus, kukus selama 20-30 menit atau sampai matang. Setelah matang, siap dihidangkan bersama sauce tomat/sambal.

2. Simple Egg Muffin

Bahan-bahan:
4 butir telur
50 ml susu cair
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu jamur
40 gram keju, parut
2 buah sosis, potong-potong
1/2 buah bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 buah tomat, potong dadu kecil
2 batang daun bawang, iris-iris
1/4 sdt parsley

Cara membuat:

1. Campur telur, susu cair, lada bubuk, garam, dan kaldu jamur dalam satu wadah. Aduk rata. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.
3. Masukkan sosis dan tomat, tumis sebentar. Angkat.
4. Masukkan tumisan ke dalam kocokan telur, aduk rata.
5. Masukkan keju, daun bawang dan parsley. Aduk rata.
6. Tuang adonan telur ke dalam cetakan. Panggang dengan api kecil sampai matang merata. Jangan lupa balik egg muffin. Sajikan.

3. Egg Muffins

Bahan A:
4 btr telur
50 ml susu cair
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk

Bahan B:
40 gr keju (parut)
2 bh sosis, potong-potong
1/2 bh bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 bh tomat, potong dadu kecil
2 btg daun bawang kecil, iris-iris
1/4 sdt oregano bubuk

Cara membuat:

1. Campur jadi satu bahan A, kocok lepas, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.
3. Masukkan sosis dan tomat, tumis sebentar, angkat. Lalu masukkan tumisan ke dalam kocokan telur, aduk rata.
4. Masukkan semua bahan B aduk rata.
5. Siapkan cetakan martabak mini (8 lubang), oles dengan margarin atau minyak. Panaskan, tuang adonan telur ke dalam cetakan. Tutup, lalu panggang sampai matang merata.
6. Setelah matang, balik egg muffin lalu panggang sebentar saja. Angkat dan sajikan.

4. Egg Muffin Shrimp

Bahan-bahan:
1 butir telur ayam
75 ml susu UHT Plain
10 gr wortel, cincang
10 gr brokoli, cincang
5 ekor udang, cincang
Seikhlasnya keju parut
Seikhlasnya minyak ayam

Cara membuat:

1. Tumis udang dengan minyak ayam, lalu tuang susu UHT, masak hingga susu mendidih, matikan api.
2. Di wadah terpisah, kocok telur ayam, tambahkan brokoli, keju dan wortel.

5. Egg Muffin Teflon

Bahan-bahan:
6 butir telur
5 sdm tepung terigu
50 gram keju cheddar parut
1 buah wortel parut
2 batang daun bawang prei
100 ml air
1/2 sdt merica
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt garam

Pelengkap:
Mayonaise
Mustard
Saos sambal

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan. Campur semua bahan menjadi satu kecuali telur dan air.
2. Tuang air pada campuran bahan. Aduk rata.
3. Masukkan telur. Aduk rata sedikit dikocok.
4. Panaskan teflon cetakan terang bulan mini dengan api kecil.
Olesi cetakan dengan minyak. Tuang satu sendok sayur adonan telur.
5. Tutup teflon biarkan telur matang. Balik adonan telur setelah satu sisinya kecokelatan.
6. Sajikan Egg Muffin dengan tambahan mustart, mayonaise, dan saos sambal.

6. Breakfast Egg Muffins

Bahan-bahan:
5 btr telur
50 gr ham
1/2 bh paprika, iris
1 bh wortel, kupas, potong kotak
100 gr keju parut
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Aduk rata semua bahan, aduk rata.
2. Oles loyang dengan minyak, tuang adonan dalam loyang.
3. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya suhu 175° sampai matang. Sajikan.

7. Egg Muffin Kilat

Bahan-bahan:
4 butir telur ayam, kocok lepas
2 sdm susu uht
1 buah tomat, iris dadu kecil
1/4 bawang bombai, iris tipis memanjang
1 batang daun bawang, iris tipis
secukupnya garam + lada + totole dan parsley kering

Cara membuat:

1. Kocok telur dengan susu uht.
2. Kocok semua bahan jadi 1.
3. Oles loyang muffin dengan minyak, tuang adonan telur.
4. Preheat oven, panggang selama 20 menit api atas bawah dengan suhu 250C (sesuaikan oven masing-masing).