Cara Hilangkan Rasa Pahit Pare Sebelum Diolah, Tanpa Garam dan Cuka
Pare mengandung berbagai nutrisi seperti vitamin C, A, magnesium, zat besi, dan lainnya, yang diyakini bermanfaat untuk kesehatan gula darah, saraf, dan mencegah penyakit jantung.
Mengolah pare menjadi hidangan lezat seringkali menantang karena harus mengurangi rasa pahitnya. Salah satu alternatif yang bisa dicoba adalah dengan cara yang dibagikan oleh warganet melalui kanal YouTube Pawon Ndayu .
Berikut adalah cara menghilangkan rasa pahit pada pare dirangkum Minggu (03/03/2024)
Cara Menghilangkan Pahit pada Pare
Langkah pertama adalah memotong kedua ujung pare menggunakan pisau.
Kemudian, pare dibagi menjadi dua bagian yang sama besar dan bagian dalamnya yang berwarna putih disisihkan.
Setelah itu, iris pare dan cucilah di bawah air mengalir. Setelah diiris, tiriskan dalam wadah.
“Nyucinya harus di air mengalir, nggak perlu diremas-remas cukup dicuci aja,” ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Pawon Ndayu pada Minggu (18/2).
Kemudian, tuangkan air mendidih ke dalam wadah yang berisi irisan pare hingga merendamnya.
Diamkan selama 5 menit, kemudian bilas pare dengan air dingin sambil meremasnya.
Meskipun cara ini sederhana, namun efektif untuk mengurangi rasa pahit berlebih pada pare.
Manfaat Pare untuk Kesehatan
berita untuk kamu.
Dilansir dari laman Hello Sehat, terdapat beberapa manfaat pare bagi kesehatan tubuh antara lain sebagai berikut:
1. Mengendalikan gula darah
Magnesium dalam pare membantu meningkatkan kerja insulin, yang penting untuk mengatur gula darah, terutama pada penderita diabetes tipe 2.
2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Pare kaya akan vitamin C yang berfungsi sebagai antioksidan, melindungi tubuh dari radikal bebas dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
3. Menjaga kesehatan mata
Kandungan flavonoid dalam pare, seperti α-karoten dan lutein, baik untuk kesehatan mata dan dapat mengurangi risiko katarak serta glaukoma terkait diabetes.
4. Meredakan asma dan gangguan pernapasan lainnya
Pare memiliki sifat antihistamin, anti-inflamasi, dan antivirus yang membantu meredakan gejala asma dan gangguan pernapasan lainnya, seperti batuk, flu, atau pilek.
Resep Tumis Pare Pedas Manis
Bahan:
1 kg Pare
Bumbu halus:
- 7 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 3 buah kemiri
- 1 cm jahe
- 1/2 potong terasi (saya pakai ABC)
- 2 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai merah keriting, iris tipis
- Garam dan kecap manis secukupnya
Cara Membuat Tumis Pare Pedas Manis
Langkah-langkahnya sebagai berikut:
- Belah pare menjadi dua bagian dan iris tipis setelah membersihkannya. Kemudian, rendam pare dengan air mendidih dan biarkan selama 5 menit agar rasa pahitnya berkurang
- Panaskan minyak secukupnya dan goreng pare hingga kering. Setelah itu, tiriskan.
- Bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan terasi dihaluskan dan ditumis hingga harum.
- Selanjutnya, kunyit, jahe, dan kemiri yang sudah dihaluskan dimasukkan ke dalam tumisan.
5. Masak bumbu hingga matang, kemudian tambahkan pare goreng dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan kecap manis, cabai, dan garam sesuai selera.
6. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan agak kering. Setelah itu, tes rasa, jika sudah gurih dan pedas manis, matikan api. Pare siap disajikan.
- Novitasari
- Nurrohman Sidiq
Manfaat utama dari menyipitkan mata adalah mengurangi jumlah cahaya yang masuk ke mata agar kita melihat lebih jelas.
Baca SelengkapnyaMeskipun citarasa buah mengkudu tidak begitu enak, namun buah ini memiliki banyak manfaat yang luar biasa. Inilah metode yang tepat untuk mengolahnya.
Baca SelengkapnyaLantas, apa saja ya kesalahan-kesalahan dalam mencuci peralatan dapur yang dimaksud?
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Daun pepaya bermanfaat untuk mencegah naiknya gula darah. Begini penjelasannya.
Baca SelengkapnyaBanyak orang makan secara tergesa-gesa baik saat sahur maupun berbuka. Hal ini ternyata bisa timbulkan dampak pada tubuh.
Baca SelengkapnyaBeragam manfaat beras porang buat kesehatan tubuh yang wajib diketahui.
Baca SelengkapnyaOrang yang menderita penyakit asam urat biasanya perlu mengurangi asupan makanan yang mengandung tinggi purin agar dapat mencegah kambuhnya asam urat.
Baca SelengkapnyaUntuk menghabiskan akhir pekan secara lebih sehat, terdapat beberapa cara yang terbukti secara ilmiah bisa kita lakukan.
Baca SelengkapnyaRasa panas di tangan usai memegang cabai adalah hal yang umum terjadi. Tak perlu panik, hilangkan dengan cara ini.
Baca Selengkapnya