Resep Kastengel Keju yang Lembut dan Lezat, Cocok untuk Kue Lebaran di Hari yang Fitri

Kastengel adalah jenis kue kering yang memiliki penggemar yang cukup banyak. Kastengel merupakan hidangan yang wajib ada di atas meja ketika hari raya Idulfitri. Tidak hanya sebagai pelengkap di meja, kastengel biasanya justru menjadi salah satu kue yang dicari oleh tamu.

Kastengel memiliki rasa yang gurih dan lembut. Hal itu membuat banyak orang yang menikmati kue tersebut selalu merasa ketagihan. Jika kamu ingin menikmati kue kastengel tanpa harus membeli, itu bukanlah pekerjaan yang sulit.

Kue kastengel bisa dibuat sendiri di rumah tanpa harus susah payah. Selain itu, resep kue kastengel yang dibuat sendiri juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, sehingga akan tercipta rasa yang pas di lidah.

Melansir dari berbagai sumber, berikut ini merdeka.com merangkum informasi tentang resep kastengel keju yang lembut dan lezat untuk hidangan di hari raya Idulfitri. Simak sebagai berikut.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk yang sudah diayak, aduk sampai bisa dipulung.
3. Gilas adonan, potong-potong persegi panjang sesuai selera, beri olesan telur di atasnya dan keju parut.
4. Panggang di suhu 150°c sampai kastengel kering dan coklat keemasan.

Cara membuat:
1. Langkah pertama, campurkan bahan seperti mentega, margarin dan gula cukup sampai tercampur dan memutih.
2. Masukkan kuning telur dan parmesan. Aduk-aduk sampai rata.
3. Masukkan tepung dan corn flakes. Aduk rata lagi sampai kalis. Jangan terlalu berlebihan.
4. Siapkan dan gunakan kertas baking dan tekan adonan menggunakan tangan atau scraper hingga berbentuk roll panjang.
5. Potong-potong kemudian olesi kuning telur dan taburi keju.
6. Panggang 140C selama 12 menit. Keluarkan selama 20 menit. Lalu panggang lagi 120C selama 20 menit. Diamkan dalam oven 5 menit. Tunggu sampai dingin, kastengel siap dinikmati.

Cara membuat:
1. Langkah pertama, mixer butter, margarin, gula halus, dan kuning telur sekitar 3 menit.
2. Kemudian masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan keju parut, aduk sampai tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, gilas, dan bungkus wafer dalam adonan. Selanjutnya potong-potong menggunakan pisau.
4. Susun di loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti, oles dengan bahan olesan lalu taburi dengan keju parut.
5. Panggang selama 30 menit atau sampai matang.